A gyömbéres és citromos pite csodálatos ízű és finom aromájú. Az ilyen péksütemények könnyen elkészíthetők, ráadásul gyönyörűek, ami azt jelenti, hogy a vendégek megérkezésekor biztonságosan tálalhatók az asztalnál.
Szükséges
- - citrom - 3 db;
- - cukor - 100 g;
- - liszt - 325 g;
- - vaj - 175 g;
- - tojás - 2 db.;
- - reszelt gyömbérgyökér - 1 evőkanál;
- - tojássárgája - 1 db;
- - víz - 1 teáskanál;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Az egyik citrom leöblítése után vágja vékony szeletekre, majd tegye ételfóliára és 150-170 fokos sütő hőmérsékleten aranybarnára főzze. Ezután távolítsa el a gyümölcsöt, és ízlés szerint megszórja porcukorral.
2. lépés
Miután összekeverte a tojássárgáját egy teáskanál vízzel, adjon hozzá 100 gramm vajat, reszelt gyömbérgyökeret és 300 gramm búzalisztet. Mindent addig gyúrunk, amíg egyenletes állagú tésztát nem kapunk. A kapott tésztát hűtőszekrényben legalább 40 percig hűlni kell.
3. lépés
40 perc elteltével, miután kivette a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje egy tepsi méretűre, és tegye bele. Miután a sütőt 220 fokos hőmérsékletre előmelegítette, 8 percig küldje bele az ételfóliával borított tésztát. Az idő letelte után távolítsa el a fóliát, és főzze a pékárukat további 5 percig, vagyis addig, amíg egy arany kéreg meg nem jelenik.
4. lépés
Finom reszelő segítségével reszelje le a megmaradt két gyümölcs héját, és nyomja ki a gyümölcslevet a pépből.
5. lépés
Ezután keverővel keverje simára a következő összetevőket: kristálycukor, vaj, búzaliszt, 5 evőkanál citromlé, nyers csirke tojás és 4 teáskanál citromhéj. Helyezze a kapott keveréket egy kéregre, díszítse sült gyümölccsel és süsse 20 percig. Kész a gyömbéres és citromos pite! Ha kívánja, díszítheti a desszertet például áfonyával.
