A klasszikus tartármártást sült, főtt vagy sült halakkal és tenger gyümölcseivel szolgálják fel. Remek ötlet, hogy a halat közvetlenül a mártásba tesszük, és elterítjük a krutonnal. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, íze hihetetlenül finom, ugyanakkor fűszeres és csípős.
Szükséges
- - 1 bagett;
- 1/4 csésze mogyoróvaj
- - 300 g filé enyhén sózott lazac;
- - 1 uborka;
- - 1/2 avokádó;
- - ½ lilahagyma;
- - 1 evőkanál apróra vágott friss kapor;
- - 1 evőkanál friss citromlé;
- - 2 teáskanál wasabi;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsen elő egy grill serpenyőt. Vágja szeletekre a bagettet. Kenje meg mogyoróvajat mindkét oldalán, és grillezze mindkét oldalán 1 percig, amíg aranybarna lesz. Vegye ki a krutont a serpenyőből, és tegye félre.
2. lépés
Vágja a lazacfilét apró kockákra. Hámozza meg az avokádót, vágja ketté, vegye ki a gödröt, és vágja a húst ugyanolyan darabokra, mint a hal. Hámozza meg az uborkát és a lilahagymát, apróra vágva.
3. lépés
Helyezzen zöldségeket, avokádót és halat egy nagy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, és az összes hozzávalót óvatosan keverjük össze.
4. lépés
Villával verjük fel a maradék vajat. Hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet és a wasabit. Helyezze a mártást egy tál lazacba, és óvatosan keverje össze. Ízesítsük sóval.
5. lépés
Helyezzen egy kanál lazac tartárt minden grillezett pirítósra, és azonnal tálalja.
