Nagyon érdekes saláta, grillezett vagy grillezett serpenyő. A grillezett pácolt zöldségek íze felejthetetlen benyomást hagy vendégeire.
Szükséges
- - 1 piros kaliforniai paprika;
- - 1 sárga kaliforniai paprika;
- - 2 padlizsán;
- - 1 cukkini;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 lilahagyma.
- A páchoz:
- - 75 ml olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál balzsamecet;
- - 1 evőkanál. egy kanál méz;
- - 1 szál rozmaring;
- - 2 ág kakukkfű;
- - 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - frissen őrölt fekete bors;
- - só;
- - 1/2 citrom;
- - 2 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Öntsön olívaolajat egy kis merítőkanálba. Két gerezd fokhagymát összenyomunk egy fokhagymaprésszel. A fokhagymát a bőrben kell összetörni. Helyezzen az olajba egy csík citromhéjat, két frissen zúzott fokhagymagerezd, rozmaring és kakukkfű.
2. lépés
A merőkanál teljes tartalmát tegye a legalacsonyabb hőfokra. Az olajnak 20 percig párolnia kell. A kanál fedéllel takarható le.
3. lépés
Ez idő elteltével vegye le a merőkanalat a tűzről, és hagyja ezt a keveréket 2 órán át ülni. Az illatos olaj beadása után szűrje le. Adja hozzá az összes többi összetevőt, amely szükséges az öntethez. Keverj össze mindent habverővel.
4. lépés
Szeletelje a cukkinit és a padlizsánt hosszában oválisra. Vágja le a paprikáról a tetejét, vegye ki a magdobozt, és vágja 4 darabra a paprikát.
5. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vastag szeletekre. Annak érdekében, hogy a gyűrűk ne essenek szét sütés közben, rögzítse őket fa fogpiszkálóval.
6. lépés
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az összes zöldséget megsütjük a grillen. Használhat helyette grill serpenyőt.
7. lépés
Miután a zöldségek elkészültek, rétegesen helyezzük őket egy edénybe. Minden réteget meg kell hinteni páclával és fokhagymával. Miután a salátát 20 percig pácolták, tálalhatjuk.
