A paprika a vitaminok igazi raktára. B-csoportba tartozó vitaminokat, PP-t, A-provitamint, rutint tartalmaz, ezért a borsot különösen cukorbetegség, ödéma, vérszegénység, dermatitis, memóriazavar, erővesztés, álmatlanság, csontritkulás, legyengült immunitás esetén ajánlott használni az élelmiszerekben. Ezenkívül normalizálja a gyomor-bél traktus működését és segít megerősíteni az ereket. És mindezzel együtt nagyon finom, főleg ha töltött.
Szükséges
-
- 8-12 paprika;
- 300-400 g darált hús;
- 0,5 csésze rizs;
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál paradicsom szósz;
- margarin vagy ghee hagyma és sárgarépa sütéséhez;
- só;
- fűszerek darált húshoz.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a darált húst. Használhatja készen, vagy saját maga görgetheti át a húsdarálót. A töltelék különösen ízletes lesz, ha a darált hús többféle húsból áll. Bors, só, adjunk hozzá fűszereket.
2. lépés
Válogassa a rizst, öblítse le és fedje le forró vízzel 20-30 percig.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Mosson meg két paprikát, és távolítsa el a szárat és a magokat. Ezután reszelje le a sárgarépát egy közepes reszelőn, apróra vágja a hagymát és a borsot. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, tegye a ghí-t (erre a célra növényi olajat is használhat), majd öntse a hagymát a tartályba. Hagyja enyhén megbarnulni. Só. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott paprikát és a hagymával együtt főzzük.
4. lépés
Ugyanakkor készítsük elő a paprikát a töltelékhez. Mossa le őket, lehetőleg folyó víz alatt. Ezután óvatosan vágja le a szárat. És vigyázva, hogy ne sértse az integritást, távolítsa el az összes magot.
5. lépés
Hozzáadjuk a megdagadt rizst, a darált húst a sült zöldségekhez, és alaposan összekeverjük. Most töltse meg a paprikát egyharmadával a kapott töltelékkel. Ne töltse fel teljesen, mivel a rizs térfogata megnő a főzés során.
6. lépés
Tegyen vajat vagy margarint egy fazékba, és olvassa fel a tűz fölött. Ezután óvatosan tegye a töltött paprikát egy tálba. Lehet - több rétegben.
7. lépés
Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, és készítsünk paradicsomlét. Használhat kész levet is. Só. Öntsük a paprikát úgy, hogy folyadék borítsa. Helyezze az edényt alacsony hőfokra, és várjon 30-40 percet. Az étel készenléti fokát a rizs határozhatja meg. Teljesen főttnek és puhának kell lennie.
8. lépés
Ha nem tetszik a paprika, távolítsa el őket. Ehhez öntsön forró vizet a borsra, vagy forralja néhány percig vízben. Sütőben is megsütheti, majd óvatosan lehúzza. De ez után az eljárás után kellemetlen lesz a paprikát megtölteni.
