A zöldségekkel töltött bors nemcsak azokat vonzza, akik lemondtak a húsevésről. Ezt az ételt azok is értékelni fogják, akik követik az alakjukat, vagy böjtölnek. Készítsen töltött paprikát vacsorára, és ne aggódjon a gyomor nehézsége miatt, ami éjszaka zavar.
Szükséges
-
- 8 nagy paprika
- 1 pohár rizs
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- zöldek
- só
- őrölt bors
- sütőolaj
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paprikát, és vágja le a szárát és a tetejét. Tisztítsa meg a magoktól és a belső válaszfalaktól. Próbálja meg ne károsítani a falakat. A bent maradt magok vízzel könnyen eltávolíthatók. Újra öblítse le a paprikát és törölközővel szárítsa meg. Növényi olajban sütjük, időnként megfordítva.
2. lépés
Forralj rizst. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Reszeljük le a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk. Törje össze a fokhagymát egy speciális darálóban, vagy aprítsa fel finoman késsel. Készítsünk apróra vágott petrezselymet és kaprot.
3. lépés
Megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát, hagyjuk kissé kihűlni, majd egy mély tálban összekeverjük rizzsel, finomra vágott gyógynövényekkel és paradicsomszeletekkel. Ízesítsük sóval és borssal. Vegyünk egy kis kanalat a darált húsból, és szorosan tegyük bele a sült paprikába. Ne töltse a paprikát darált hússal egészen a széléig, hogy a töltelék főzés közben ne essen ki.
4. lépés
Készítsük el a mártást. A paradicsomot reszeljük le, a paprikát kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban pirítson paprikát és hagymát. Adjunk hozzá paradicsompépet, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Öntsük ezt az illatos keveréket főtt paprikára. A szín érdekében adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Fedővel lefedve 40 percig lassú tűzön pároljuk a paprikát. Tálaláskor öntsük a szószt a paprikára. Jó étvágyat.
