A szájban olvadó finom csirkehús, enyhe szilvaízzel és kellemes illatú mártással kombinálva, amelyet nem tagadhat meg, nemcsak a gyomrát, hanem a szívét is meghódítja.
Szükséges
- 4 adagra lesz szüksége:
- Csirke filé (alsócomb és comb lehetséges) 600 g
- Szilva 10 db. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Fokhagyma két nagy szegfűszeg (40 g)
- Hagyma 2 db. (200-230 g)
- Szárított bazsalikom 3 g
- Őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A csirke előkészítése. Veszünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, egész csirke darabokat teszünk bele. Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint és bazsalikomot, töltsünk kefirbe, hogy a hús eltűnjön. Keverje össze, a fűszereket egyenletesen kell elosztani a kefirben. Körülbelül egy órán át hagyjuk pácolni. Amíg a csirke pácol, kezdjük a többiek előkészítését.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát apró kockákra, közel a morzsához. Fokhagymamorzsa. A szilvából származó gödrök az oldalán lévő szép vágással eltávolíthatók és finoman kinyomhatók. Vagy ha van gödrözés és mag eltávolító eszköz, használja azt. A szilva tetszés szerint szeletelhető vagy szeletelhető. Adjunk hozzá mindent apróra vágottan egy serpenyőbe csirkével és kefirrel, keverjük össze. És továbbra is várunk pácolás közben.
3. lépés
És most már pácoltuk a csirkehúst. Bekapcsoljuk a kályhát, és közepes lángon (150-160 fok) pároljuk. Ne felejtse el fedővel lefedni. Pároljuk 40-50 percig, időnként megkeverve.
4. lépés
DÍSZÍT. Amíg a csirke főz, elkezdheti elkészíteni a köretet. Ez az Ön ízlése. Rizshez, spagettihez vagy krumplipüréhez jól passzol. Válasszunk spagettit. Jobb, ha sok vízben főzzük őket, ezért vegyünk egy nagyobb serpenyőt. A gyors főzés érdekében kapcsolja be a tűzhelyet teljes "tűzre", öntse a víz felét a serpenyőbe, sózza, tegye a tűzhelyre. Ezután öntsön egy teljes vízforralót vízzel, majd kapcsolja be. Amint a vízforraló forr, öntsön belőle vizet a serpenyőbe, és hagyjon 7 centiméteres helyet a tetejéig. Ezután öntsön 70-100 ml napraforgóolajat. Ez azért van, hogy a spagetti ne ragadjon össze. Amikor felforr a víz, tegyen bele spagettit. 7 percet túlléptünk. Abban a pillanatban, amikor elkezdenek ázni és teljesen süllyedni a vízbe, óvatosan kevergetni kell.
5. lépés
7-8 perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, és szűrőn engedje le. Amíg a víz lefolyik belőlük, tegye vissza az edényt a tűzhelyre. Tegyen bele vajat (önthet olívaolajat), amikor a vaj megolvad, tegye vissza a spagettit a serpenyőbe, és óvatosan keverje össze.
6. lépés
Tálalás az asztalig. Tegye a spagettit egy tányérra, egy darab csirke mellé, öntsön egy kis mennyiségű mártást, amely a csirke főzése során keletkezett. Díszíthetjük egy szál petrezselyemmel.
