A név ellenére a salátához nem szükséges egzotikus fajdfajd hús. Minden összetevőjét szinte minden szupermarketben könnyű megtalálni. Az eredeti kialakításnak köszönhetően a saláta bármilyen ünnepi menübe beletartozhat, de a húsvéti asztalon különösen szimbolikusan fog kinézni.
Szükséges
- - 500 g csirke filé;
- - 3 db krumpli;
- - 4 dolog. sárgarépa;
- - uborka;
- - 5-6 db. tojás;
- - 2 hagyma;
- - majonéz;
- - növényi olaj sütéshez;
- - kapor, fokhagyma;
- - saláta levelek;
- - 100 g ömlesztett sajt;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk vékony csíkokra. Használhat speciális koreai sárgarépareszelőt. Vágja a hagymát karikákra.
2. lépés
A zöldségeket növényi olajban egyenként aranybarnára sütjük. Ne keverje a burgonyát és a hagymát a sárgarépával. Használhat mély zsírtartalmú sütőt is. Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges olajatól, amelyet a zöldségek sütés közben felszívnak, tegye egy ideig egy szalvétára.
3. lépés
A sült burgonyát ossza fel ketté. Az egyiket hagyja salátának, a másikat díszítésnek.
4. lépés
Forraljuk fel a csirkefilét sós vízben. Miután a hús kihűlt, ossza szét rostokra.
5. lépés
Keményen forraljuk fel a tojásokat, és különítsük el a fehéreket a sárgájától. Vágja a fehérjéket a friss uborkával vékony csíkokra.
6. lépés
Kombinálja a fehérjéket, csirkét, uborkát, egy szelet burgonyát, sült hagymát és sárgarépát. A salátát majonézzel ízesítjük. Hozzáadhat apróra vágott fokhagymát és mustárt, ha kívánja.
7. lépés
Tegye a salátát salátalevelekkel borított tányérra egy kupacban. Tetejére bőséges réteg sült burgonya kerül. Tegyen egy mélyedést a közepén, hogy a salátából fészek legyen. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
8. lépés
Most folytassa a fészek "tojásainak" kialakításával. Ehhez őrölje meg a sárgáját majonézzel, és adja hozzá a kaprot. Hozzáadhat reszelt ömlesztett sajtot és fokhagymát is a masszához. Tekerjük kis golyókká, és tegyük a saláta közepére egy réteg burgonyára és gyógynövényre.
