Töltött Szelet és Padlizsán "Bohóc"

Tartalomjegyzék:

Töltött Szelet és Padlizsán "Bohóc"
Töltött Szelet és Padlizsán "Bohóc"

Videó: Töltött Szelet és Padlizsán "Bohóc"

Videó: Töltött Szelet és Padlizsán "Bohóc"
Videó: Mindmegette Borklub: Töltött padlizsán | Mindmegette.hu 2024, Március
Anonim

Eredeti és étvágygerjesztő padlizsán étel töltött szeletekkel a nyári szezonban rendszeres ízletes falatkává válhat.

Töltött szelet és padlizsán
Töltött szelet és padlizsán

Szükséges

  • Fasírt esetén:
  • - 2 tojás;
  • - 1 hagyma;
  • - 75 g feta sajt;
  • - 2 gerezd fokhagyma;
  • - 1 csomó zöld;
  • - 60 g pirítós kenyér;
  • - só
  • - őrölt feketebors;
  • - 600 g darált hús (sertés és marhahús);
  • - 4 evőkanál növényi olaj;
  • - egyenként 10 olajbogyó és kimagozott olajbogyó;
  • Köretnek:
  • - 6 szelet sajt;
  • - 2 nagy padlizsán;
  • - 2 nagy paradicsom;
  • - só;
  • - őrölt feketebors;

Utasítás

1. lépés

A darált hús elkészítéséhez áztasson porózus fehér kenyeret (pirítóshoz), miután levágta róla a kérget. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel durva reszelőn.

2. lépés

Ezután keverje össze a hagymát a kinyomkodott kenyérrel, egyenként adja hozzá a tojásokat, keverje hozzá az apróra vágott zöldeket, valamint a darált sertéshúst és marhahúst. A kapott masszát alaposan megkeverjük, borsozzuk és sózzuk. A darált húst jól verjük egy tálba.

3. lépés

Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel az olajbogyóval és az olajbogyóval együtt. Vágjuk a feta sajtot 8 egyforma szeletre.

Formáljon 8 tortillát darált húsból, előzőleg nedvesítse meg a kezét.

4. lépés

Hajtsa össze párban a húspogácsákat, először az olajbogyó és a fokhagyma elkészített keverékét, majd a sajtszeleteket helyezve közéjük. Kefélje meg a pogácsákat növényi olajjal, és grillezze őket négy percig mindkét oldalon.

5. lépés

Két nagyméretű padlizsánt mossa meg, hosszában vágja szeletekre, de ne teljesen, miközben a hosszúkás formát megtartja. Sózzuk meg és tegyük félre 20-30 percre a keserűség felszabadításához, majd folyó vízben öblítsük le, szárítsuk meg.

6. lépés

Moss meg két nagy paradicsomot és vágd körökre. Fűszerezzük a padlizsánpépet sóval és borssal. Helyezzen sajt és paradicsom szeleteket a szeletek közé. Grillezzük a padlizsánokat fólián, amíg megpuhul.

Ajánlott: