A padlizsán, a garnélarák és az olasz prosciutto sonka érdekes kombinációja - mindezt a kemencében sütik aromás Bechamel szósz alatt. Egy ilyen finom étel elkészítése nem vesz igénybe több mint negyven percet.
Szükséges
- Két adag:
- - 100 g sonka sonka;
- - 1 nagy padlizsán;
- - 12 közepes méretű garnélarák;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 30 g vaj, sajt, liszt;
- - 1 pohár tej;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - paprika vagy cayenne bors, bors, só.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk szeletekre a padlizsánokat, és serpenyőben sütjük meg olívaolajon. A hámozás nem szükséges. Helyezze a padlizsánszeleteket papírtörlőre, és törölje le a felesleges zsír eltávolításához.
2. lépés
Vágja a gerezd fokhagymát 2 részre, dörzsölje meg a tepsi alját fokhagymával. Tegyük bele a padlizsánokat, kicsit sózzuk meg. Csak ne vigyük túlzásba sóval - a sonka maga is sós. Ízesítse a padlizsánt. Tetejükre szelet sonkát. Hámozzuk meg a közepes méretű garnélát, és tegyük a prosciutto sonkára.
3. lépés
Most készítse elő a fehér besamel mártást. Megolvasztjuk a vajat egy nehéz aljú serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, hogy eltávolítsuk a csomókat. Öntsük bele a felmelegített tejet, főzzük, amíg közepes lángon sűrűsödik, időnként megkeverve. Fűszerezzük borssal és sóval, hozzáadjuk a reszelt sajtot. A kapott mártást kissé hűtsük le, öntsük rá a garnélát egyenletesen. Megszórjuk paprikával vagy cayenne borssal. A paprika lehetőség azok számára, akik nem szeretik különösebben a fűszereseket. Helyezze az edényt a sütőbe.
4. lépés
10 percig sütjük a padlizsánt prosciuttóval és garnélával, ne vigyük túlzásba a sütőben, mert a padlizsán és a sonka készen áll, és a garnélarák nagyon gyorsan megsül. Amint az edény megpirul, azonnal vegye ki a sütőből. Melegen tálaljuk.
