A fasírt remek lehetőség egy ünnepi asztalhoz. A tekercs bármilyen húsból készülhet: sertésből, marhahúsból, borjúhúsból, bárányból és csirkéből.
Szükséges
- - 500 g bárány;
- - 300 g csirke;
- - 2 paradicsom;
- - 1 hagyma;
- - 200 g sampinyonval;
- - 50 g kapor és spenót;
- - só, bors, fűszerek;
- - 5-6 darab retek;
- - saláta (néhány levél);
- - majonéz, növényi olaj;
Utasítás
1. lépés
Vágja a bárányt legfeljebb 2 cm vastag szeletekre, helyezze egy vékony műanyag zacskóba vagy a műanyag fóliák közé, majd konyhai kalapáccsal óvatosan verje meg, hogy a hús vékony és puha legyen, anélkül, hogy bárhol elszakadna.
2. lépés
Helyezze átlapolt báránydarabokat olajozott fóliára úgy, hogy ne maradjon hely közöttük. Fűszerezzük sóval, borssal és ízlés szerint dörzsöljük. Hagyja a húst ázni.
3. lépés
Készítsd el a tölteléket. Forraljuk fel a csirkét forrásban lévő vízben, amíg megpuhul. Kihűtjük, majd apróra vágjuk. Alaposan öblítse le a gombát, forralja is puhára, hagyja kihűlni és aprítsa fel. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
4. lépés
Öblítse le a gyógynövényeket, rázza fel és aprítsa fel finomra. Alaposan keverje össze a csirkét, a zöld gombát és a hagymát. Helyezze a tölteléket a báránydarabokra, 2-3 cm-re a szélétől, és minden oldalról kenje meg növényi olajjal.
5. lépés
Óvatosan tekerje a húst tekercsbe, és csomagolja fóliába. Helyezze a tekercset egy tepsire és süsse meg. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük. 20 perccel a főzés előtt távolítsa el a tekercset, és vágja le a fóliát barnára.
6. lépés
Mossa meg a paradicsomot és a retket, és vágja apróra. Öblítse le a saláta leveleket. Ossza fel a friss zöldségeket és a gyógynövényeket tányérokra. Vágja a kész tekercset kis adagokra. Díszítsük az edényt majonézzel.
