Most szinte bármelyik boltban talál egy doboz sampinyonval. Sokféle módon lehet elkészíteni őket, de megosztok veletek egy szuper finom receptet!
Az ilyen gombákat nemcsak otthon lehet főzni, hanem grillezni és grillezni is magával lehet vinni. Nagyon finom lesz.
Szükséges
- 1. Sampinyonval - 500 gramm
- 2. Tejföl - 350 gramm
- 3. Kapor - 1 csomó
- 4. Füstölt paprika - 1 teáskanál
- 5. Svan só - ízlés szerint
- 6. Fekete bors - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
NE mossa a sampinyonkat, hanem csak frissítse a lábát és tisztítsa meg a felső bőrt.
2. lépés
Ha a sampinyonk nagyok (mint a fotón), akkor 2 részre vágjuk őket, így jobban felszívják a pácot.
Ha a gomba kicsi, akkor hagyja egészben.
A nagy gombákat egészben is hagyhatja, akkor a pác csak a tetején lesz, és a főzési időt is kissé meg kell hosszabbítani.
3. lépés
Finoman aprítsa fel a kaprot, ne vágja le a farkát, hanem egyszerűen frissítse. A kaprot a serpenyőben levő gombákhoz küldjük.
Annak érdekében, hogy a kaprot gyorsan edénybe (vagy bármilyen más zöldbe) vágjam, általában konyhai ollót használok.
4. lépés
Ezután tegyen tejfölt, füstölt paprikát, őrölt fekete borsot, Svan sót egy serpenyőbe gombával.
Ha akar, adhat hozzá szemcsés vagy friss (de apróra vágott) fokhagymát.
5. lépés
Most jól össze kell keverni, hogy a pác egyenletesen oszlasson el az összes gombán. A kezemmel csináltam, gyorsabb és kényelmesebb.
Jól összekeverve fedjük le, és hagyjuk a gombákat szobahőmérsékleten körülbelül 2-3 órán át pácolni.
Rendszeresen meg kell ráznia a serpenyőt, hogy a pác ne folyjon le az aljára.
6. lépés
Egy idő elteltével és a gombák pácolásával most elkezdjük főzni őket.
1. módszer Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Fedje le a sütőedényt fóliakereszttel a keresztezéshez. A gombákat a fólia közepére terítjük, és először 1 réteg fóliát, majd a másodikat lefedjük. Ügyeljen arra, hogy bezárja, hogy ne legyenek lyukak vagy hézagok a fóliában. Kicsit az összes fóliát a gombákra nyomjuk.
50-60 percig az előmelegített sütőbe küldjük. Ezután kivesszük, óvatosan kibontjuk és az asztalhoz tálaljuk!
2. módszer Fűzze fel a gombát nyársra, és küldje el párolni a szénen. Fontos - a gomba elnyeli a szagot, ha valami más tanyázik a mellettük lévő grillen (például hús). Ezért, ha fontos az Ön számára, hogy a gombának ne legyen idegen íze vagy illata, akkor külön főzze meg őket.
