A húsgombóc kis húsgombóc vagy húslében főtt darált hús. Azonban néha eltérhet egy kicsit az étel elkészítésének szokásos módszereitől, és a sütőben megsütheti. Ebben az esetben a finom húsgombókat különféle köretekkel, köztük zöldségsalátával is tálalhatjuk.
Szükséges
- - 1,5 kg darált marhahús;
- - 400 g ricotta sajt;
- - 3 tojás;
- - 3 teáskanál édesköménymag;
- - 1 pohár kenyérmorzsa;
- - 1 evőkanál. egy kanál száraz oregánó;
- - egy csomó petrezselyem;
- - ½ csésze olívaolaj;
- - só és fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Öntsön olívaolajat a darált marhahúsba, tegyen ricottát vagy más lágy sajtot, tojást, ízesítse sóval és durva fekete borssal. Keverjünk össze mindent alaposan,
2. lépés
Ezután adjunk hozzá zsemlemorzsát, édesköménymagot és finomra vágott friss petrezselymet a húsmasszához. Szárított oregánóval ízesítjük. Keverjen össze mindent újra, miközben egyidejűleg felveri a masszát az edény alján, hogy a húsgombóc szaftosabb legyen.
3. lépés
Alakítsa a darált húst kis golyókká. A formájuk jobb megőrzése érdekében rendszeresen nedvesítse meg a kezét hideg vízben.
4. lépés
Állítsa a sütőt 200 ° C-ra. Amíg a megfelelő hőmérsékletre melegszik, ecseteljen egy tepsit vagy bármilyen tűzálló edényt a megmaradt olívaolajjal, és tegye hozzá a húsgombókat. Kb. 20 percig sütjük őket a sütőben.
5. lépés
A kész húsgombókat azonnal tálaljuk. Tálalható burgonyapürével, főtt rizzsel vagy spárgával, párolt, friss vagy grillezett zöldségekkel.
6. lépés
Ha a húsgombóc kissé száraznak tűnik, készíthet nekik egy egyszerű mártást. Ehhez vajon megpirítunk egy kanál lisztet, hozzáadunk egy pohár tejet és kevés sót. Mindent alaposan keverjen össze és lassú tűzön 3 percig párolja.
