Rendkívül fontos, hogy minél több folyadékot fogyasszon, hogy a forró nyári napokon hidratált maradjon. Ha nem mindig akar sima vizet inni, akkor megpróbálhatja változatossá tenni az ételt bogyós gyümölcsitalok segítségével.
A nyári bogyókból és gyümölcsökből származó frissítő italok jól csillapítják a szomjat, és hasznos vitaminokkal telítik a testet. A kompótoktól eltérően a bogyós gyümölcsitalok minimális hőkezelést igényelnek, így a bennük lévő tápanyagok maximális térfogatban tárolódnak. Egy könnyen elkészíthető ital az egész test számára előnyös.
Málnalé
A friss málnából készült illatos italnak nagyon élénk és kifejezett íze van. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 1,5 csésze friss málna
- 40 g cukor;
- 1 liter vizet.
A málnát szokásos kanállal vagy villával mossa és aprítsa fel. Öntsük a kapott masszát vízzel és alaposan keverjük össze. Tegye a bogyós oldatot alacsony hőfokon és forralja fel. Forralás után a bogyólevet legfeljebb 5-7 percig forraljuk. Az utolsó szakaszban adjon hozzá egy kis cukrot és alaposan keverje össze. A majdnem elkészült bogyólevet szűrjük át egy szitán cheesecloth-szel, és tálalás előtt hagyjuk az italt legalább 5-6 órán át hideg helyen ülepedni.
Felhívjuk figyelmét, hogy a málna sok cukrászsüteményhez passzol, így ha akarja, kísérletezhet, és a főzési folyamat során adhat hozzá egy kis fahéjat, vaníliát, ánizsot, csillagánizst vagy kardamomot az italhoz.
Homoktövis gyümölcsital
Ezt a rendkívül egészséges italt nagyon könnyű elkészíteni. A klasszikus homoktövis gyümölcsital-recept csak három fő összetevőt tartalmaz:
- 300 g homoktövis;
- 4 evőkanál méz;
- 1 liter vizet.
A homoktövis gyümölcsital elkészítéséhez friss és fagyasztott bogyókat egyaránt használhat. Először mind azoknak, mind másoknak fel kell készülniük. A friss bogyókat először a szemétből kell kiválogatni és alaposan meg kell mosni, a fagyasztottakat pedig hagyni kell, hogy kissé megolvadjanak.
Az elkészített homoktövis bogyókat turmixgéppel püréig őrölni kell. Dobja a bogyós pürét egy finom szitába, és dörzsölje át. Ennek eredményeként szinte tiszta levet kell kapnia, szennyeződések és szemcsék nélkül.
Adjunk hozzá egy kis mézet és vizet a maradék süteményhez, és forraljuk fel közepes lángon. A süteményt legfeljebb 2-3 percig forralhatja, majd kb. 20-30 percig hagyni kell a tűzhelyen, hogy kihűljön.
A kapott levest szűrjük át egy finom szitán, gézzel, és adjuk hozzá az előzőleg elkészített homoktövis levet. A homoktövis levét hűtve kell fogyasztani. A homoktövis bogyós gyümölcsital magas gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
eperlé
Az eper bogyólé mindig kiváló ízzel és aromával örvendeztet meg. Az ital jól frissül és csillapítja a szomjat. Elkészítéséhez meg kell tennie:
- 400 g friss vagy fagyasztott eper;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- 1 liter víz;
- 1-2 g citromsav vagy 1 teáskanál frissen facsart citromlé.
A megmosott és meghámozott epret turmixgéppel pürészerű állagúra őröljük. A kapott tömeghez adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Citromsav helyett használhat frissen facsart citromlevet.
Öntsük a bogyómasszát forró vízzel és alaposan keverjük össze. Forraljuk a keveréket alacsony lángon és hűtsük le. A kapott levest szűrjük át egy szitán gézzel, majd ismét hűtsük le.
A frissen elkészített eperlé sok vitamint tartalmaz, de kisgyermekeknél nem kívánt allergiás reakciót válthat ki. Az eperlevet hűtve tálaljuk. A díszítéshez használhat kis menta leveleket.
Gyümölcsital narancsból és citromból
Ez a citromon és narancson alapuló energizáló ital antioxidánsokkal és vitaminokkal van tele. Rendszeres használatával garantáltan növekszik az immunitás és felgyorsul az anyagcsere.
Egy egyszerű citrusgyümölcsital-recept a következő összetevőket tartalmazza:
- 1 citrom;
- 4 narancs;
- 1 liter víz;
- 100 g cukrot.
Mossa és hámozza meg a citrusféléket. Préselje ki a citruslevet a pépből, és apróra vágja a héját. Keverje össze a levet a zúzott héjjal, adjon hozzá cukrot és fedje le vízzel. Forraljuk fel a keveréket. Főzzük alacsony lángon, legfeljebb 5 percig. Szűrjük át a kissé kihűlt húslevest egy szitán, és hagyjuk hűvös helyen 1-2 órán át beolvadni. A citrusféléket leginkább hűtve fogyaszthatjuk. Javasoljuk, hogy kis kortyokban igyon, hogy teljes mértékben élvezhesse fényes és gazdag ízét.
