Ez egy nagyszerű joghurtos sütemény recept. A cupcake kiderül, hogy nagyon illatos, varázslatos citrusfélék, a kedvenc bogyóival. Fogyaszthat bármilyen bogyót - fagyasztva vagy frissen. De ha savanyú bogyókat vett, például áfonyát, akkor további cukrot adhat a tésztához.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 400 g bogyó;
- - 300 g cukor;
- - 250 ml joghurt;
- - 230 g búzaliszt;
- - 225 ml növényi olaj;
- - 200 g porcukor;
- - 80 g mandula;
- - 50 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 1 vanília hüvely;
- - 1 teáskanál citromhéj, narancshéj, sütőpor;
- - kekszmorzsa.
Utasítás
1. lépés
Kenje meg a formát vajjal, szórja meg kekszmorzsával, tegye a hűtőbe.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Habverje külön a tojássárgáját, a növényi olajat, a joghurtot, a vaníliapépet, a héjat, a cukrot (120 g). Szitáljon lisztet sütőporral egy tálba, keverje meg.
3. lépés
A fehéreket egy csipet sóval felverjük. Öntsön hozzá 120 g cukrot, hagyja feloldódni, adjon fehérjéket a tésztához. Ezután adjuk hozzá a megmosott bogyókat.
4. lépés
160 fokon sütjük a sütőben 50-60 percig. Hűtsük le a joghurtos süteményt, vegyük ki a formából, tegyük hűtőbe a rácson.
5. lépés
Főzzünk 1 evőkanál. egy kanál cukrot 50 ml vízben, amíg karamell képződik. Hozzáadjuk a mandulát, a karamellát sütőpapírral borított tepsire tesszük és kihűtjük. Ezután a kapott karamellát apró darabokra törje.
6. lépés
Vízfürdőben megolvasztjuk a porcukrot, hozzáadva zöldséget és vajat. A végén keverje össze a karamellával, ne várja meg, amíg a karamell darabok teljesen feloldódnak. Öntsük a habot a kész joghurtos süteményre, és hagyjuk kihűlni.
