Desszert olasz stílusú, lágy fagylaltra emlékeztet. A bogyók tökéletesen kiegészítik és kiegészítik a tejszínhab ízét.
Szükséges
- - csirke tojás - 2 db;
- - tejszín 33% - 200 ml;
- - granulált cukor - 100 g;
- - málna - 150 g;
- - vanillin - a kés hegyén.
Utasítás
1. lépés
Használat előtt mindenképpen öblítse le a tojásokat folyó vízben. Miközben a tojásokat egyenként megtörjük, külön tartályokban különítsük el a sárgáját a fehérjétől. Használjon fehérjéket más ételekhez.
2. lépés
A sárgáját keverővel felverjük. Addig granulált cukrot habverés közben. A bolyhosabb tömeg elérése érdekében a cukrot először kávédarálóban őrölhetjük porcukorral. Ha nincs keverője, használjon habverőt vagy szokásos villát a korbácsoláshoz. Keverje össze a vanillint vagy a vaníliás cukrot a cukorral.
3. lépés
Használat előtt tartsa a krémet hűtőszekrényben. Ezután öntsön egy külön mély tartályba. Addig keverjük, amíg stabil hab képződik nagy keverősebesség mellett. Keverjük össze a tejszínhabot a sárgájával.
4. lépés
Válogassa ki a málnát, mossa meg, hagyja szűrőedényben. Amint a felesleges folyadék kiürült, óvatosan keverje össze a bogyókat az általános összetétellel.
5. lépés
Készítsen bármilyen kényelmes formát a jövőbeli desszerthez. Fedje le fóliával, némi margóval a szélén. A semifredo masszát formába öntjük, ellapítjuk.
6. lépés
Helyezze a félkész terméket a hűtőszekrény fagyasztójába. Hagyja, amíg teljesen megszilárdul. Ossza fel a kész hagyományos olasz desszertet, a málnával készült semifredót adagokra. Tálra tesszük, bogyókkal díszítjük és desszertként szolgáljuk fel.
