Oroszországban a fokozott érdeklődés a gyömbér iránt a japán konyha elterjedésének köszönhető, mivel egyetlen japán éttermet sem lehet elképzelni pácolt gyömbér nélkül. Népszerűségének másik titka abban rejlik, hogy a gyömbér segít a fogyásban és számos diéta része. Ez a látszólag hétköznapi gyökér a tápanyagok kincsestára, amely gyógyszerek nélkül segíthet egészségének gondozásában.
A gyömbér története évszázadokra nyúlik vissza: Kínában, Nyugaton, sőt Oroszországban is használták, ahol a gyömbérgyökér a kvas, a rét, a lekvár és a különféle sütemények része volt.
A gyömbér fájdalomcsillapító, reszorpciós, gyógyító és gyulladáscsökkentő hatású. Tonizáló és antibakteriális hatásként használják. Az ókori kínai gyógyítók különféle helyzetekben alkalmazták, az émelygés megszüntetésétől a sebgyógyulásig.
Iskolások és diákok számára a gyömbér ajánlható a vizsgafelkészülés során, mivel javítja a memóriát és a teljesítményt. Kiváló természetes energikus. A gyömbérgyökér antioxidáns, amely segít megerősíteni az immunrendszert és gátolni a baktériumok szaporodását.
A gyömbér folyamatos fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet. Tisztítja az artériákat, ami segít megvédeni a testet agyvérzésektől és a szívrohamoktól. A meddőség problémájával szembesülő nőknek mindenképpen oda kell figyelniük a gyömbérre. A terhesség alatt pedig segít a toxikózis tüneteinek enyhítésében, a gyengeség és a szédülés enyhítésében.
A friss gyömbér felhasználható a szépség megőrzésére is, mivel tonizálhatja a bőrt, kisimíthatja a finom vonalakat és csökkentheti a duzzanatot.
Bármilyen formában fogyaszthat gyömbért. Használható italokhoz és infúziókhoz, különféle ételek sütéséhez és elkészítéséhez. A savanyított gyömbér sok japán ételnél elengedhetetlen, és snackként is felszolgálható.
