A spanyol rakott a görög patatapittára emlékeztet, de pikánsabb. A szokatlan krumplis rakott töltelék jamonnal (spanyol finomság, rángatózó). A Jamon helyettesíthető a vékonyra szeletelt füstölt hússal. Az étel csodálatosan párosul spanyol vörösborokkal.
Szükséges
- - 800 g hámozott burgonya;
- - 1 hüvely vörös chili;
- - 30 g fokhagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 2 tojás;
- - 20 g szezámmag;
- - 30 ml. olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Főzzük meg a hámozott burgonyát sós vízben és főtt burgonyapürében (nem folyékony burgonyapüré, olaj nélkül).
2. lépés
Szabadítsa meg a vörös chilit a magoktól és a léptektől. A gerezd fokhagymát megtisztítjuk. A paradicsomot megmossuk és ékekre vágjuk.
3. lépés
Daráljon zöldségeket, adjon hozzá petrezselymet és mindent őröljön egy turmixgépben. Adjuk hozzá a felvert tojásokat, öntsük az egészet a pürébe, és keverjük össze a keveréket.
4. lépés
Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal. Aljára alacsony réteg burgonyapürét terítünk, a tetejét sonkaszeletekkel borítjuk. Készítünk még pár "szintet", felváltva a burgonyát és a húst.
5. lépés
Az utolsó réteg - burgonya - megszórjuk szezámmaggal. Körülbelül 20 percig sütjük az edényt 180 fokon.
