Szereted a fűszeres dolgokat? Akkor imádni fogja ezt a spanyol burgonya receptet. Az ilyen burgonya egyaránt szolgálhat önálló ételként, és kiváló köretvé válhat a húsételeknél.
Szükséges
- Spanyol burgonya főzéséhez a következőkre lesz szükség:
- - burgonya - 1 kg;
- - túró - 200 - 300 g;
- - citrom -1/2 vagy borecet;
- - hagyma - 2 db.;
- - őrölt pirospaprika, paprika, kömény, chili, kömény - ízlés szerint;
- - növényi olaj.
- Majonézhez:
- - tojás - 2 db. (sárgája);
- - olíva- vagy növényi olaj - 1 pohár (amennyire csak lehetséges - a majonéz vastagabb lesz);
- - só, cukor - egyenként 1 teáskanál;
- - mustár -0,5 tk;
- - frissen őrölt bors;
- - borecet - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a burgonyát héjában, vagy süssük serpenyőben aranybarnára.
2. lépés
Öntsük az apróra vágott hagymát citromlével (vagy borecettel), és hagyjuk pácolni (1-2 órán keresztül).
3. lépés
Készítsen majonézt tojássárgájából és növényi olajból egy turmixgépben. Ehhez első sebességgel fel kell verni: 2 sárgáját, mustárt, sót, cukrot, borsot, ecetet, egy teáskanál olajat. 30 másodpercenként adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Ez a folyamat legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
4. lépés
A mártáshoz túrót vagy sajtot kell keverni fűszerekkel, ecetes hagymával, majonézzel.
5. lépés
Hámozzuk meg a főtt burgonyát, helyezzük át egy tányérra, és öntsük rá a kapott keveréket. Díszítsük gyógynövényekkel.
