Az epres krémes pite nemcsak nagyon szép és ünnepi, de nagyon finom is! Mégis - elvégre az eper és a tejszín kombinációja ideálisnak tekinthető!
Szükséges
- - 500 g eper;
- - 300 ml tejszínhab;
- - 170 g nádcukor;
- - 4 tojás;
- - 60 g kukorica- és búzaliszt;
- - 30 g vaj;
- - 2 evőkanál. kanál eperlekvár, tej;
- - 1 evőkanál. egy kanál porcukor;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. lépés
2 kerek formát kikenünk vajjal, kibéleljük pergamennel. Megszórjuk liszttel.
3. lépés
Szitáljuk a búza- és kukoricalisztet, adjunk hozzá szódabikarbónát.
4. lépés
A tojásokat és a cukrot világosra verjük. Keverje hozzá a liszt keveréket, keverje meg, adjon hozzá forró tejet. Az így kapott tésztát 2 formába öntjük, 20 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, hagyja 5 percig, majd vegye ki a süteményeket a formákból, hagyja kihűlni.
5. lépés
Keverje össze a porcukrot és a tejszínt. Legyintés.
6. lépés
Tegyen egy süteményt egy edényre, ecsetelje eperlekvárral. Tetejére tegyük a felvert tejszínhabot és a fél epret, félbevágva. Fedjük le egy második kéreggel, adjuk hozzá a többi tejszínt és az epret. A tetejére porcukrot szórunk, azonnal tálaljuk.
