Családunkban van hagyomány - a gyermekek születésnapjára kötelező ilyen tortát sütni. Négyen vagyunk, hárman ősszel születtek. És a családunkban ebben az évszakban tartják a legédesebbnek.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 1 pohár,
- - cukor - 1, 5 csésze,
- - tojás - 6 db,
- - szóda -1 óra l.,
- - ecet (9%) - 0,5 teáskanál,
- - kakaópor - 2 evőkanál. l.,
- - tejföl - 200 g.
- A krémhez:
- - 1 pohár tejföl,
- - 2 pohár tejszín,
- - 2 evőkanál. l. Szahara,
- - 6 g zselatin,
- - 1 teáskanál kakaópor
- - vanillin ízlés szerint.
- Mázhoz:
- - kakaópor - 3 evőkanál. l.,
- - cukor - 3 evőkanál. l.,
- - vaj -20 g,
- - tej - 4 evőkanál. l.
- Díszítésre:
- - cseresznye.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat felverjük egy pohár cukorral, rátesszük az ecettel oltott szódát, összekeverjük. Öntsünk lisztet. Osszuk el a tésztát 2 részre. Az egyiket azonnal tepsire lehet önteni és 200 ° -on megsütni.
2. lépés
A második részhez adjunk kakaóport és süssük is. Mindkét süteményt hosszában kettévágjuk. Öntsön zselatint hideg vízzel 3 percig. Keverjen össze egy fél pohár felmelegedett krémet zselatinnal, engedje le belőle a vizet.
3. lépés
Verje fel a maradék 1, 5 csésze tejszínt, tejfölt, kakaót és vanillint, és öntse fel a masszát oldott zselatinnal vékony folyamban. Verje újra és szendvicsezze meg a süteményeket ezzel a krémmel, felváltva a sötétet és a világosat.
4. lépés
Tegyen egy vajat, cukrot, tejet egy fazékba, adjon hozzá kakaóport. Tűzre rakjuk és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és osszuk el a habot a tortán, amelyet tetején bogyókkal díszíthetünk.
