A Zebra torta remek ötlet egy ünnepi desszerthez. Az alacsony kalóriatartalmú étrend lelkes hívei sem lesznek képesek ellenállni ennek a csíkos finomságnak egy gyengéd és szellős tésztával, amelyet tejfölös máz és dió borít.
Szükséges
- A tesztre:
- - 300 g szitált liszt;
- - 200 g tejföl;
- - 4 tojás;
- - 400 g cukor;
- - 100 g vaj;
- - 2 evőkanál. kanál kakaópor;
- - 250 g héjas dió;
- - 2 evőkanál. kanál sütőpor.
- Mázhoz:
- - 50 g tejföl;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. kakaókanál;
- - 70 g vaj.
- Impregnáláshoz:
- - 100 g cukor;
- - 200 g tejföl.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell gyúrni a torta tésztát. Ehhez egy külön edényben egy turmixgép segítségével keverjen össze 200 g kristálycukrot, 100 g kissé megpuhult vajat és 4 tojást.
2. lépés
Adjon hozzá 2 evőkanálnyi masszát. kanál sütőpor és 200 g tejföl, utána gondosan megváltoztatjuk az összes hozzávalót.
3. lépés
Amikor a massza homogén lesz, és az összes cukor feloldódik, fokozatosan adjunk hozzá 300 g átszitált lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a verést. A kapott keveréket két különböző részre osztjuk, az egyikbe 2 ek. evőkanál kakaó (ennek köszönhetően a torta barna és fehér csíkokat kap).
4. lépés
Kenj meg egy mély sütőtálat vajjal, szórj meg kevés lisztet, és felváltva formálj jövőbeni sokszínű vonalakat. Ehhez először öntsön egy kis fehér tésztát a formába, majd adjon hozzá egy kis sötét tésztát, majd készítsen egy kis fehér tésztát a közepén. Így öntse az egész keveréket egy tepsibe.
5. lépés
A tésztát sütőbe sütjük, előmelegítve 180 fokos hőmérsékletre.
6. lépés
Amíg a tésztát készítik, folytassa a csíkos desszert habjának elkészítésével. Ehhez külön tartályban keverje össze a tejfölt, a cukrot, a kakaót és a vajat, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak (ezért a legjobb, ha a keveréket vízfürdőbe helyezzük). Az impregnálás előkészítéséhez keverjünk össze 100 g cukrot 200 g granulált cukorral.
7. lépés
A süteményhez kész kekszet kivesszük a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd vízszintesen két egyenlő részre vágjuk. Mindegyik süteményt bőségesen megkenjük tejföllel, és a tetejét mázzal borítjuk. Díszítsük a kész süteményt apróra vágott dióval.
