Alapvetően a mandula szirmait használják az édesipari főzésben: sütemények, piték, kekszek stb. De felhasználhatók hús- és zöldségételekhez, szokatlanul és ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - csirke filé 300 g;
- - fehér kenyér 100 g;
- - tojás 1 db;
- - vaj 80 g;
- - mandulapehely (szirmok) 80 g;
- - tejszín 10% 100 g;
- - hagyma 1 db;
- - fokhagyma 2 fog;
- - növényi olaj;
- - friss kapor 5-6 ág;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a tejszínt a kenyérre, és várjunk 10 percet, amíg felszívódnak. Húzza át a húst, a hagymát, a fokhagymát és a kinyomkodott kenyeret egy húsdarálóban, nagy rács segítségével.
2. lépés
A darált húsba, egy sóba, borsba verünk egy tojást, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Öntsön mandula szirmait egy lapos csészealjba. Vágjuk a lehűtött vajat 1 x 1 centis kockákra. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
4. lépés
Vegyünk egy evőkanál darált húst a tetejével, formázzunk egy tortát, tegyünk egy darab vajat a közepére, és formázzunk egy szeletet. Mártsa be a szirmokba, és tegye a serpenyőbe. Grillezzünk 2-3 percig mindkét oldalon közepes lángon, hogy a szirmok jól megbarnuljanak, de ne égjenek meg. Tegye a szeleteket egy tepsibe, és tegye a sütőbe 10 percre. Tálaláskor gyógynövényekkel díszítjük. Köretként burgonyát vagy salátát szolgálhat fel friss zöldségekkel.
