Az étel nagyon hasonlít egy forró zöldségsalátához. Összetétele tetszés szerint változtatható, minél több zöldség, annál finomabb lesz a pörkölt.
Szükséges
- - cukkini - 2 db.;
- - karfiol - 0,5 kg;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - paradicsom - 4-5;
- - paprika - 5 db;
- - feta sajt - 150 g;
- - balzsamecet - 2 evőkanál;
- - olívaolaj - 1-2 evőkanál;
- - folyékony méz - 1 teáskanál;
- - mustár - 0,5 teáskanál;
- - só ízlés szerint;
- - friss fűszernövények - egy rakás.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a borsot, tegye egy tepsibe. Melegítsük a sütőt 180 fokra. Állítsa a tepsit paprikával 30 percig. Hagyja, hogy a zöldségeket minden terméktől külön megsütjük, majd meg kell hámozni.
2. lépés
Mossa meg a cukkinit, és vágja vékony karikákra. Öblítse le és hámozza meg a sárgarépát, készítse elő vékony lemezek formájában. Jobb kis sárgarépát használni, az ilyen körök jövedelmezőbbnek tűnnek egy edényben.
3. lépés
Ossza fel az előmosott karfiolt virágzatra. Vágja ketté a nagyokat. Vedd fel egy kis hagymafejet. Szabadítsa ki a héjból, vékonyra vágja kockákra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, összetörjük, majd apróra vágjuk.
4. lépés
Alaposan öblítse le a paradicsomot folyó vízben. Szárítsuk meg és vágjuk ékekre. Ha sok sajtmártást szeretne, használjon több paradicsomot a receptben. Ezekből a zöldségekből szabadul fel több folyadék a főzési folyamat során.
5. lépés
Készítsen elő egy tepsi vagy egy nagy tepsi. Tegye a zöldségeket bármilyen sorrendben, sózza, öntsön olívaolajjal. Óvatosan keverje meg mindent és tegye a sütőbe. Főzzük a kényelmi ételt 45 percig. Főzés után 30 perc múlva engedje le a leválasztott levet. És ismét tegye az edényt a zöldségekkel a sütőbe.
6. lépés
Miután kivette a paprikát, hűtsük le. Hámozza le az égett bőrt. Vágja darabokra a paprikák húsát. Adja hozzá a paprikát a teljes zöldségtömeghez, keverje meg.
7. lépés
Készítsen sajtmártást. Szétmorzsolja a feta sajtot. Helyezzük az előzőleg lecsepegtetett zöldséglébe. Adjunk hozzá balzsamecetet és egy kanál mézet, keverjük össze. Adjon finomra vágott gyógynövényeket és sajtmártást a forró zöldségpörkölthez. Tálaljuk forrón.
