A hússal vagy zöldségekkel töltött bors sokak számára már gyermekkorától ismerős étel. De elkészítéséhez időre és kis készségre van szükség. A szokásos ételt lecserélheti tojással és sajtos salátával töltött borssal. Az étel gyorsabban főz, nagyon ünnepi és hívogató megjelenést mutat.
Mint tudják, a paprika sok vitamint tartalmaz, amelyek a hőkezelés során lebomlanak. Ennek a receptnek az az előnye, hogy a borsot nem kell főzni, ami azt jelenti, hogy az összes vitamin és nyomelem változatlan marad. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- édes paprika - 2-3 db. különböző színek;
- tojás - 2-3 db;
- kemény sajt - 250 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- majonéz.
A tojásokat 7-10 percig forraljuk, keményre kell főzniük, hogy a sárgája teljesen homogén legyen. A tojást a paprikák száma szerint vesszük, gyümölcsönként egyet. A kész heréket lecsepegtetjük, hideg vízzel feltöltjük, majd óvatosan megtisztítjuk, abszolút egészben szükségünk van rájuk.
Amíg a tojás forr, dörzsölje meg a sajtot, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és majonézt, keverje simára.
Megmossuk a borsot, eltávolítjuk a szárat és a magot magokkal. A paprika falát és alját sajt-fokhagyma masszával szétterítjük, szorosan megtapogatjuk. Az üres centbe egész főtt tojást teszünk, a hézagokat és a tetejét megtöltjük a sajtmasszával. A tojás teteje nem lehet látható.
Tegye a paprikákat egy fazékba, fedje le fedővel, és küldje el őket néhány órára a hűtőszekrénybe. Ezután kivesszük a paprikát és 2-3 centiméter széles karikákra vágjuk. Díszítsük gyógynövényekkel, ha szükséges.
