Az egyik népszerű nyári étel a töltött paprika. Tökéletes vacsorára, külön ételként tálalják köret nélkül.
Szükséges
- - paprika 8 db.;
- - darált hús 0,5 kg;
- - rizs 0,5 csésze;
- - hagyma 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - paradicsompüré 3 evőkanál. kanalak;
- - őrölt feketebors;
- - szegfűbors;
- - petrezselyem;
- - tejföl;
- - növényi olaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A bors elkészítése. Vegyünk egy kaliforniai paprikát, mossuk meg hideg vízben, majd gondosan vágjunk kört egy hajtással. Távolítsa el a magot és a belsejében lévő magokat késsel, alaposan öblítse le hideg vízzel. Most kellene bors.
2. lépés
A töltelék főzése. A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük. Saute őket növényi olajban 5 percig. A hagymának aranybarnára kell váltania. Forraljuk fel a rizst, amíg félig megfő, kb. 6 percet vesz igénybe. A darált húst összekeverjük rizzsel, hagymával, sárgarépával, apróra vágott gyógynövényekkel, őrölt fekete borssal és sóval. Alaposan keverje meg a tölteléket.
3. lépés
Töltse meg a paprikát az elkészített töltelékkel, és tegye egy fazékba úgy, hogy szilárdan és egyenesen álljon. Öntsük a paprikát forró sós vízzel, és lassú tűzön főzzük 40 percig. A serpenyőben lévő víznek a bors széléig kell lennie, és nem szigorúan fölötte! 5 percig főzzük, öntsük bele a paradicsompürét és forraljuk fel.
