A torta neve nem véletlen - nagyon gazdag barackízzel rendelkezik, amely mindenkit örömet szerez! A torta nem kevésbé étvágygerjesztő, és csak egy darabot szeretnék kipróbálni.
Szükséges
- - 600 g szárított barack;
- - 560 g búzaliszt;
- - 500 ml víz;
- - 200 g vaj;
- - 200 g barackpüré;
- - 200 g cukor;
- - 50 g dió;
- - 2 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a szárított barackokat forró vízzel, hagyjuk állni 20 percig, majd lassú tűzön főzzük puhára. A levest lecsöpögtetjük, a szárított barackokat egy konyhai processzorba tesszük, hozzáadjuk a megpucolt és kimagozott citromot, püréig lyukasztjuk, ha szükséges, baracklét is adunk hozzá. Ehhez a masszához adjunk reszelt citromhéjat, keverjük össze - megkapja a sütemény töltelékét.
2. lépés
Készítsük el a süteményeket. A puha vajat cukorral fehéredésig verjük, egyesével felverjük a tojásokat, simára verjük. Adjon hozzá átszitált lisztet sütőporral, gyúrja össze a tésztát - puhának kell lennie. Osszuk el a tésztát hat egyenlő részre, mindegyiket sütőpapírra nyújtva, ahol korábban rajzoljunk egy 24-25 cm átmérőjű kört.
3. lépés
Süsse a süteményeket 200 fokon, körülbelül 10 percig. Sütés után vágja fel a forró kérget egy hasított forma vagy lemez alján. Tegye ezt azonnal, a kanyaró hűlés után rideg lesz! Gyűjtse össze a sütemények maradványait, vágja össze turmixgépben - hasznosak lesznek a kész torta díszítéséhez.
4. lépés
Hagyja kihűlni a süteményeket, majd kenje meg barackpürével cukorral (enélkül is megteheti), majd a tetejére kenje az elkészített szárított barackos tölteléket - a tölteléknek elégnek kell lennie a torta oldalához és tetejéhez. Tegyen egy tányért a felső tortára, rakjon rá terhelést, hagyja egy éjszakán át.
5. lépés
Reggel bevonjuk a torta tetejét és oldalát a maradék töltelékkel, az oldalát megszórjuk apróra vágott morzsával. Tetejére szárított sárgabarack, sárgabarack és apróra vágott dió kerül.
