A töltelék az Egyesült Államok konyhájából érkezett hozzánk. Ez a főzet (hagyományosan almából, hagymából, kenyérből és kocsányos zellerből készül) szolgál a hálaadás pulyka töltelékévé. De külön főzve annyira ízletes, lédús és aromás, hogy kiváló köretként vagy akár önálló ételként is szolgál!
Szükséges
- - 3, 5 evőkanál vaj;
- - 3/4 st. szárított áfonya;
- - 250 g fehér kenyér;
- - 250 g erdei gomba;
- - 3/4 Art. mogyoró;
- - 1/2 evőkanál. apróra vágott vöröshagyma;
- - 1/2 st. finomra vágott petrezselyem;
- - 1/4 cikk finomra vágott vöröshagyma;
- - 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű;
- - 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj;
- - 1 evőkanál olívaolaj;
- - só és fekete bors ízlés szerint;
- - 225 ml húsleves.
Utasítás
1. lépés
A sütőt 190 fokra melegítjük. Töltse fel a szárított áfonyát forrásban lévő vízzel 15 percig, majd engedje le a vizet.
2. lépés
Vágja le a kérget a kenyérről, és vágja a morzsát 2 cm-es kockákra, keverje össze olívaolajjal, sóval és borssal, tegye egy tepsibe, és tegye a sütőbe, amíg a kenyér meg nem pirul. A kenyér szárazabbá tétele érdekében a hőmérsékletet 180 fokra csökkentheti.
3. lépés
Olvasson 2 evőkanál egy serpenyőben. vajat, és puhára pároljuk benne az édes hagymát, kb. 2 percig. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és további 10 - 10 percig pirítsuk: a gombákat meg kell barnítani, de nem kell megsütni! Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
4. lépés
Vágja fel a diót. Nagy, zsírozott formában a maradék vajjal összekeverjük az áfonyát, a diót, a krutont és a gombát hagymával. Adjunk hozzá zöldet, öntsük húslevesre. A kenyérnek el kell szívnia az összes folyadékot! Fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe 25 percre. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 30-40 percig sütje, amíg meg nem pirul. Jó étvágyat kívánunk!
