Szereted a töltött palacsintákat, de nem szeretnél sok időt és energiát fordítani az elkészítésükre? Akkor ez a recept mindenképpen jól fog jönni az Ön számára. Különféle töltelékeket készíthet, de ebben a receptben a javasolt lehetőség az egyik legjobb.
Szükséges
- • ½ liter kefir;
- • 1 csomag túró;
- • 1 evőkanál cukor;
- • 150 g friss sampinyonval;
- • 2 evőkanál tejföl;
- • 320 g búzaliszt;
- • 2 csirke tojás;
- • ½ teáskanál só (és ízlés szerint töltelék);
- • 1 teáskanál szódabikarbóna;
- • 300 g csirkehús (filé);
- • 2 közepes méretű hagyma;
- • apróra vágott petrezselyem;
- • őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Először palacsintatésztát kell készítenie. Ehhez mély csésze szükséges. Öntsük bele az előre tört tojásokat, a kefir felét, és adjunk hozzá kristálycukrot, sót és az előre átszitált búzaliszt felét. Ne felejtsük el, hogy túrót tegyünk, szitán átdörzsölve. Ezeket az összetevőket nagyon alaposan összekeverik.
2. lépés
Egy másik csészében kevernie kell a kefir második részét, valamint a szódát. Habverővel mindent alaposan felverünk, amíg tartós hab képződik. A kapott masszát tésztával ellátott csészébe kell önteni, és a maradék lisztet hozzá kell adni. Ezután meg kell gyúrni a tésztát, hogy ne legyenek benne csomók.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. Ehhez alaposan ki kell öblítenie a csirkefilét, és papírtörlővel meg kell szárítania. Ezt követően a húst közepes méretű kockákra kell vágni. A sampinyonkat szintén le kell mosni és apróra kell aprítani.
4. lépés
Vegye le a héját a hagymáról, öblítse le hideg vízzel, és vágja nagyon kis kockákra.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt egy forró tűzhelyre, és öntsön bele egy kevés olajat. Miután felforrósodik, tegye hozzá az elkészített húst, gombát és hagymát. Közepes lángon rendszeres keverés mellett megsütjük.
6. lépés
Amikor a serpenyőben gyakorlatilag nem marad folyadék, adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott gyógynövényeket, borsot és sót. Keverjen össze mindent, és vegye ki az edényt a tűzhelyből.
7. lépés
Egy olajjal előmelegített serpenyőben öntsük a tésztát egy palacsintához. Amikor az egyik oldalon jól elkészült, fordítsa meg, és tegyen egy kis tölteléket a tetejére, de úgy, hogy ne érje a széleket. Ezután hajtsa félbe a palacsintát, és még egy percig pirítsa, majd ugyanannyit a másik oldalon. Ugyanezt tegye a többi palacsintával is.
