A kedvenc étel receptjének ismerete nem elegendő, főzés előtt mégis képesnek kell lennie az étel elkészítésére. Így fordul elő, hogy a tisztítószerek némi ismeretet és készséget igényelnek.
Szükséges
- - Éles kés;
- - vágódeszka.
Utasítás
1. lépés
Leggyakrabban a zöldségek hámozása hámozás. Többféle zöldség létezik, amelyek külön figyelmet érdemelnek.
A paradicsomot meghámozzák, amikor hozzáadják az első fogásokhoz, mindenféle mártáshoz és pörkölthez. A paradicsomhéjat a test rosszul felszívja, főzve összecsavarodik és elrontja az étel megjelenését.
Készítsen kereszt alakú vágást a paradicsom tövénél. Mártsa a zöldséget forrásban lévő vízbe, amíg a levágott bőr sarkai fel nem görbülnek. Ezután mártsa a paradicsomot hideg vízbe 30 másodpercre. A feldolgozás után óvatosan távolítsa el a héjat a paradicsomról, anélkül, hogy károsítaná a húst.
A fiatal burgonya hámozása nem mindig gyors és egyszerű. A folyamat megkönnyítése érdekében helyezze a fiatal burgonyát hideg sós vízbe 20 percre, mielőtt meghámozza őket. Az új burgonyának nincs vastag héja, ezért kemény ecsettel vagy szivaccsal meg lehet tisztítani.
Hámozzuk meg a hagymát folyó hideg víz alatt. Ez a módszer megment a könnyektől.
2. lépés
Óvatosan hámozza meg a gyümölcsöt, hogy a pép károsodása minimális legyen.
A sűrű héjú kemény gyümölcsöket (alma, papaya stb.) Éles késsel hámozzuk meg. Hámozza meg a bőrt vékony csíkokban, vágja le a gyümölcs hosszában.
A lágy gyümölcsöket nehezebb hámozni, mivel a hús könnyen károsodik. Helyezze a gyümölcsöt egy villára. Éles késsel végezzen négy hosszanti vágást a gyümölcs héjában. Késsel harapd meg a héjat, és finoman húzd magad felé.
A vékony és rugalmas bőrű gyümölcsök (szilva, sárgabarack, őszibarack stb.) Tisztítás előtt néhány percig forrásban lévő vízbe merülnek.
3. lépés
Hús.
Főzés előtt vágjon le minden filmet és eret a húsról egy éles késsel. Távolítsa el az állat-egészségügyi pecsétnyomokat. Mossa le a húsdarabot hideg folyó vízzel. Tisztítás és mosás előtt ne vágja darabokra a húst.
4. lépés
Egy hal.
A legjobb, ha a halakat a fürdőszobában vagy a medencében tisztítják a pikkelyektől, mivel a pikkelyek elszállnak, és a falak megtisztítása meglehetősen problematikus. Tisztítsa meg a halakat speciális eszközökkel és reszelőkkel. Ha a mérleg száraz, öntsön rá forró vizet.
Vágja le a fejét és az uszonyokat. Vágja le a hal hasát és távolítsa el az összes belet. A belsejét kivéve ne érjen az epehólyaghoz, különben az epének keserű íze elrontja a halakat. Mossa le a halakat hideg vízzel.
