Ha belegondol, emlékezhet sok megevett mag nevére. Először egy bizonyos módon kell elkészíteni őket, egyesek - megsütik, forralják, mások - szárítják, ekkor lehet diverzifikálni az étrendet és gazdagítani vitaminokkal.
Utasítás
1. lépés
A Borodino kenyér szerelmesei tudják, hogy az ehető koriandermagok különleges pikantériát kölcsönöznek neki. Könnyen beszerezhetők, ha saját webhelye van. Növényi koriandert május elején, majd nyár közepén sok egészséges, fűszeres magot kap. Tárolás előtt szárítsa meg árnyékban. Ezt a fűszert megvásárolhatja egy boltban, majd házi "Borodinsky" kenyeret süthet.
2. lépés
Ha tököt vásárolt vagy termesztett a kertjében, ne dobja el annak finom magjait. Ezek eltávolításához vágja le a gyümölcsöt 4 darabra, vegye le a pépet egy evőkanállal, és tegye egy tálba. Öntsön meleg vizet 15 percig, öblítse le a pépet és válassza le a magokat róla. Helyezze őket egy darab ruhára vagy pergamenre és szárítsa meg. Tárolja papírzacskóban. Ha tökmaggal akarunk lakmározni, sütjük meg egy serpenyőben, kevés szagtalan növényi olajjal. Főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve. Hasonlóképpen elkészítheti a cukkini magokat, és szabadidejében rágcsálhatja őket.
3. lépés
A napraforgót magjainak termesztik. Nemcsak délen, de a moszkvai régióban is jól növekszik. Elég, ha egy korábban beáztatott magot termékeny talajba ültetnek május elején, amint növekszik, és nyár második felében magas fekete fejjel sárga szegéllyel díszíti a területet. Annak elkerülése érdekében, hogy a madarak ilyenkor megrágják a magokat, tekerje be a napraforgó fejét egy ruhával, vagy kössön rá műanyag zacskót. Amikor a magok végre megérettek, gyűjtsük össze, szárítsuk meg. Kis adagokban sütjük és élvezzük.
4. lépés
A gasztronómia kipróbálhatja a sárgarépamagokat. Könnyen megvásárolhatók egy kertészeti üzletben, vagy maguk is beszerezhetik. Ehhez május elején ültessen egy nagy sárgarépát a kertbe. Hamarosan megkapja a felső hajtást, majd virágzik, majd a magok beérnek rajta. Gyűjtse össze és szárítsa meg őket is.
5. lépés
Adjunk hozzá sárgarépa magot a panírozáshoz. Ehhez vegyen be 6 rész zúzott zsemlemorzsát és 1 rész sárgarépamagot, kakukkfüvet és kaprot. Keverj össze mindent, és elkészül az eredeti, egészséges panírozás.
6. lépés
Lenmag felhasználható erre a célra. Zöldséges, húsos szeleteket hámozott, összetört tökmag, napraforgómag segítségével panírozunk. A kapros magok is értékesek. Őrölje le őket, vegyen 1 részt, ugyanannyi fokhagymaport, adjon hozzá 8 rész fehér kenyeret apróra vágva (előre szárítva). Keverje össze az összetevőket, és forgassa bele a pogácsákat.
7. lépés
A szokásos gabonafélék közül megkülönböztethetők, amelyek magjait naponta fogyasztják gabonafélék, levesek, rakott falatok, palacsinták, kenyér részeként. Ezek a következők: rizs, hajdina, árpa, köles, búza, rozs, zab.
