Az eperfa nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges bogyó is. Finom lekvár eperfából készül. Különösebb nehézség nélkül elkészíthető otthon és az országban egyaránt. A kész lekvár télire üvegekbe tekerhető, vagy készíthet szendvicset, és élvezheti annak ízét egy csésze tea mellett.
Szükséges
- • 1 kg eperfa;
- • 700 g kristálycukor;
- • 3 g citromsav.
Utasítás
1. lépés
A bogyókat jól öblítse le. Ehhez vigye át egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt.
2. lépés
Vigye az eperfazeket egy fazékba, és szórja meg granulált cukorral. Keverjük össze és hagyjuk 5 órán át.
3. lépés
5 óra elteltével a cukorral ellátott bogyókat lassú tűzre kell helyezni, és 10 percig forralni kell. Ez idő elteltével vegye le az edényt a tűzről, és hűtse le. Amikor a lekvár kihűlt, vissza kell rakni a tűzre, és addig kell főzni, amíg fel nem forr. Így 5 alkalommal kell főzni.
4. lépés
Amikor a lekvár sűrűvé válik, és az eperfa bogyók kocsonyaszerűvé válnak, akkor a lekvár készen áll, sterilizált üvegekbe teheti.
5. lépés
Palacsintával vagy palacsintával tálalható. Ez a lekvár csodálatos töltelék lesz egy édes süteményhez.
