A lédús kiwi ital meglepően jó nemcsak a forró nyári szezonban, hanem a hűvösben is. Előkészítésének technológiája a lehető legegyszerűbb, míg az egész folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe. A limonádé másik fontos előnye az alacsony kalóriatartalom.
Hozzávalók:
- Citrom - 1 db;
- Granulált cukor - 150 g;
- Kiwi - 8 db;
- Víz - 4 l;
- Narancs - 2 gyümölcs.
Készítmény:
- Először alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni a kivit. Ezt követően a gyümölcsöket negyedekre vágják, és őrlés céljából élelmiszer-feldolgozóba helyezik (ilyen egység hiányában egy közönséges durva reszelő is megteszi).
- Most a kivit át kell helyezni egy serpenyőbe, és vizet adunk hozzá. A kompozíciót a tűzig forraljuk, majd lassú üzemmódban további 7-10 percig forraljuk.
- Ezután következik a granulált cukor sora. A hozzávetőleges mennyiség 150 g, de ha szükséges, a térfogat csökkenthető vagy növelhető (mindez az ízpreferenciáktól függ).
- A citromot és a narancsot alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezt követően mindkét citrusféléből kinyomják a levet, és a fennmaradó héjat vékony csíkokra vágják.
- Akkor kell hozzáadni a héjat, amikor a kivi már átment a forralási szakaszon. Ezután meg kell várni a forrást, és további öt percig kell tartani a keveréket.
- Annak érdekében, hogy a héj kellemetlen keserűséget ne okozzon, ajánlatos eltávolítani a csíkokat. Helyette citrom- és narancslevet öntünk. A fazék tartalma szükség szerint édesíthető.
- Végül az edényeket kivesszük a tűzhelyből, és a folyadékot gondosan leszűrjük. A limonádé tálalása előtt megfelelően le kell hűteni. Ízlés szerint jégkockákat adnak hozzá.
A limonádé tökéletesen csillapítja a szomjat és nagy adag vitaminnal tölti fel a testet. Mind a gyümölcsszeletek, mind a mentalevél alkalmas a poharak díszítésére.
