A hagyományos hideg leves gazpacho paradicsommal készül, de kísérletezzen az uborkával egy csodálatos frissítő leves alapjaként!
Szükséges
- 8 adagra:
- - 2 avokádó;
- - 2 pohár víz;
- - 2 evőkanál. frissen facsart citromlé;
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 4 dolog. uborka;
- - 4 evőkanál olivaolaj;
- - 1 csokor petrezselyem;
- - 2 édes zöldpaprika;
- - 2 nagy gerezd fokhagyma;
- - 2 teáskanál só;
- - ízlés szerint fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg az uborkát, vágja két részre, és távolítsa el a magokat egy szokásos teáskanál segítségével. Ha a zöldségek héja nagyon érdes és keserű ízű, akkor azt is el kell távolítani. Ezután apróra vágja az uborkát, és tegye őket egy konyhai robotgép táljába.
2. lépés
Mossa meg a hagymát és a fokhagymát, hámozza meg és apróra vágja. Távolítsa el a magokat a paprikából, és késsel is kockára vágja. Zöldségeket uborkához küldünk és aprítunk.
3. lépés
Mossa meg az avokádót, vágja ketté és távolítsa el a csontot. Egy kanállal óvatosan kaparja ki az összes pépet, és juttassa el a konyhai robotgép táljába.
4. lépés
Finoman vágja fel a petrezselymet és küldje el a többi hozzávalóhoz. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és addig verjük, amíg a keverék durva püré nem lesz. Ezután adj hozzá két pohár vizet, citromlevet és sót, és ismét verd fel, most püréig. Megpróbáljuk megnézni, hogy van-e elegendő só és citromlé, bors ízlés szerint és tálalásra! Ráadásul a levest azonnal tányérokba öntheti, vagy hagyhatja, hogy a hűtőben egy kicsit kifőjön - még finomabb lesz!
