Halból sokféle ételt főzhet, ami ízében nem lesz alacsonyabb a hús remekeinél. A töltött ponty egy lédús és ízes étel, amely ideális családi vacsorához.
Szükséges
- - 1,5 kg ponty,
- - 1 póréhagyma,
- - 200 gramm sampinyonval,
- - 1 paradicsom,
- - egy kis csomó petrezselyem,
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- - 1 evőkanál. egy kanál citromlevet
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a pontyot (kb. Másfél kilogramm) a mérlegről, vágja le a kopoltyúkat, távolítsa el az összes belsejét és alaposan öblítse le.
2. lépés
Szárítsa meg a halat papírtörlővel (hagyhatja, hogy szobahőmérsékleten kissé megszáradjon), majd megszórjuk egy evőkanál citromlével, és félretesszük ázni.
3. lépés
Töltelékhez.
A két kis hagymával (opcionálisan) pótolható póréhagymát karikára vágjuk. Öblítse le a gombát és vágja szeletekre.
4. lépés
Melegítsük fel a növényi olajat, sütjük a hagymát gombával nyolc percig. Ízesítsük sóval és borssal. Ízesítsük édes paprikával, ha szükséges. Vegye le a serpenyőt a tűzről és hűvös gombatöltelékkel.
5. lépés
Kombináljuk a sót és a borsot egy tálba, és reszeld le a pontyot a száraz keverékkel. Töltse fel a tetemet gomba töltelékkel, varrja fel a hasat cérnákkal vagy rögzítse fogpiszkálóval - mivel ez kényelmesebb az Ön számára.
6. lépés
Kenjen meg egy hőálló formát olajjal, és öntse bele a pontyot. Vágja fél paradicsomra a paradicsomot, és tegye a halra. Meghintjük gyógynövényekkel a tetején.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Süsse a halat kb. 55 percig. A kész töltött pontyokat tegye egy edénybe, távolítsa el a varratokat (távolítsa el a fogpiszkálókat), díszítse friss fűszernövényekkel és tálalja.
