Ez a minden zöldségeskertben növő töltelékkel rendelkező pite nem kerül sokba. Nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni.
Szükséges
- - leveles tészta 500 g
- - friss sóska 300 g
- - granulált cukor 6-7 evőkanál. l.
- - búzaliszt
- - csirke tojás a pite zsírozásához
Utasítás
1. lépés
A finom pite elkészítését a sóska elkészítésével kezdjük. A sóska alaposan le kell öblíteni hűvös vízzel, és hagyni kell, hogy kifolyjon a zöldek szűrőedénybe helyezésével, ne szakítsa le a levélszárakat, mert főzés közben megpuhulnak. Közepes csíkokkal vágtuk át a lapon. Hajtsa be egy tálba, kissé törje össze zúzással.
2. lépés
Közvetlenül folytatjuk a pite elkészítését. Húzza ki a tésztát (a leveles tészta csak az egyik irányba gördül ki). Veszünk egy réteg tésztát, enyhén megszórjuk liszttel, 2-3 milliméter vastagra kinyújtjuk. Most egyenletesen szórja meg a réteg közepét függőlegesen granulált cukorral (kb. 2-3 evőkanál), a tetejére terítse az apróra vágott sóska felét. A tetejére ismét szórjunk cukrot (2-3 evőkanál). Akik kedvesebben szeretik, azok még többet adhatnak hozzá. A réteg felső és alsó részét felfelé tekerjük, hogy a töltelék ne essen ki. A tészta szélének mindkét oldalát levágjuk és egymásra tesszük, egyfajta copfot létrehozva.
3. lépés
Mielőtt süteményt rakna a süteményhez, felvert csirketojással kell megkennie. A süteményt 180 fokos hőmérsékleten sütjük. Csak az aranybarna kéreg megjelenése után vesszük ki a sütőből.
