Egy könnyű és finom leveles tészta pite csirkével és gombával vonzó lesz a házi sütemények minden kedvelőjének.
- kb. 370–400 gramm csirkehús (mell)
- 1 doboz kész gomba
- kb. 300 gramm leveles tészta (lehetőleg élesztőmentes)
- 250-270 gramm sajt (kemény fajták)
- 3 tojás
- kb. 200 ml friss tejszín
- 2 vagy 3 hagyma
- különféle zöldségek (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint fűszereket és fűszereket adhat hozzá)
1. Öntsük az apróra vágott hagymát egy forró, olajozott serpenyőbe és pirítsuk meg.
2. A hagymához adjunk kockákra vágott csirkét, valamint sózott és fűszerezett csirkét.
3. Keverje össze a csirkét és a hagymát, és süsse meg puhára.
4. Távolítsa el a gombákat az üvegből, és szintén vágja apróra.
5. Tegyen sampinyonkat a kész csirkéhez, vegye ki a tűzhelyről, keverje össze.
6. Habverje fel a tejszínt és a tojásokat, adjon hozzá sót, adjon hozzá reszelt sajtot és a választott friss fűszernövényeket.
7. Amíg a sütő 200 fokra melegszik, gördítse ki a tésztát.
8. Húzza ki a pite alapját kis résszel az oldalak elkészítéséhez.
9. Az alapot szétterítjük az öntőformában (jobb, ha a 23-35 cm átmérőjű formát vesszük), készítsük el az oldalakat.
10. Tegye a hagymát, a csirkét és a gomba tölteléket a tésztára. Ezt a masszát kissé megnyomjuk, hogy sűrű legyen.
11. Öntsük a tetejére a tojás, a sajt és a tejszín keverékét.
12. Óvatosan hajtsa be a tészta széleit, hogy a keverék ne öntsön ki.
13. A sütemény elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe.
A nyitott pite nagyon ízletes és szokatlan, és a töltelék lédús és gyengéd marad.
