Mi lehet finomabb, mint a saját kertjéből készült zöldségekből készült friss leves. A gazdag borz nyáron gyakori vendég az asztalon. Hat hónapig egyáltalán nem szükséges lemondani egy kiadós finomságról. Bölcsebb lenne elkészíteni egy illatos öntetet, és a hideg évszakban is élvezheti kedvenc ételét.
Szükséges
- Víz - 0,5 liter
- Sóska - 270g
- Friss petrezselyemzöld - 40g
- Cékla teteje - 310g
- Zöld hagyma - 40g
- Só - 20g
- Üvegedény 0,5 liter - 2 db. vagy liter - 1db.
Utasítás
1. lépés
Válogassa a répa tetejét, a sóska és a zöldeket, eltávolítva a sárga és sérült leveleket. Ezután folyóvíz alatt, erős nyomással alaposan mosson meg mindent. Javasoljuk az egyes levelek külön-külön történő feldolgozását, hogy ne maradjon szennyeződés a felületen.
2. lépés
Ezután vágja a sóska levelét és tetejét 1, 5 - 2 cm széles csíkokra. Finomra vágjuk a petrezselymet és a zöldhagymatollat. Helyezze az összes hozzávalót egy 4 literes fazékba. Használhat nagyobb konténert is, minden attól függ, hogy mennyi tankolást kell elvégezni. A tetejére sót szórunk, és letakarjuk vízzel.
3. lépés
Tegye a tartályt tartalmával a tűzhelyre, magas hőmérsékletre előmelegítve. Forraljuk fel, és csukott fedéllel 10 percig pároljuk. Ugyanakkor folyamatosan kevergetve a munkadarabot.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, tegye előre sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Ezt azonnal meg kell tennie - nem hagyhatja, hogy a munkadarab lehűljön. Használat előtt forralja fel a fedeleket. A kész öltözködést valami melegre kell csomagolni, például takaróval. A bankokat fejjel lefelé kell helyezni - a fedélen. Várja meg, amíg teljesen kihűl. A sóska és a répa teteje elkészült.
