Ez az illatos húsmártás nem csak grillezéshez, hanem tésztához vagy gabonafélékhez is ideális, próbálja ki!
Szükséges
- 2 adagra:
- - 2 evőkanál. zsír és gyümölcslé sült csirkéből vagy pulykából;
- - 2 evőkanál. víz;
- - vörösbor ízlés szerint;
- - 0,5 csésze búzaliszt;
- - 2 teáskanál zsálya;
- - 0, 5 evőkanál. növényi olaj;
- - ízlés szerint sherry.
Utasítás
1. lépés
A csirke megsütése után a baromfiból megolvadt zsír és gyümölcslé a tepsiben marad. Ne öntsd ki! Helyezze a tepsit a tűzhelyre, ha megfelelő anyagból készült, vagy helyezze át egy megfelelő edénybe, és melegítse.
2. lépés
Amikor a serpenyő vagy a tepsi tartalma fortyog, itt az ideje, hogy öntsön bele húslevest vagy vizet, és kezdje aktívan súrolni az alját egy fából készült spatulával, hogy gazdag, gazdag húslevest kapjon. Tegyük félre egy ideig a hidegbe, hogy beáramoljon.
3. lépés
Készítsük el a ru szószt: melegítsük az olajat serpenyőben mérsékelt tűzön, és adjuk hozzá a lisztet. Az összetapadás elkerülése érdekében egy spatulával erőteljesen keverjük.
4. lépés
Öntsük a húslevest a lisztbe, alaposan keverjük össze ismét simára. Ízlés szerint adjon hozzá bort, sherry-t és gyógynövényeket, ne felejtse el sózni és borsozni. Forraljuk le sűrű mártás állagúra.
