Nagyon ízletes és eredeti ételt kapunk a padlizsánból, amelyet cipő formájában készítettek.
Szükséges
- - 4 padlizsán;
- - 300 g darált hús;
- - 1 sárgarépa;
- - 1/3 csésze rizs;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 hagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 100 ml paradicsomlé;
- - 50 g zöldhagyma;
- - 100 g sajt (kemény fajták);
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a töltelék töltelékét (sertés-marhahús). Forraljuk fel a rizst, amíg a fele meg nem fő. Finoman aprítsuk fel a hagymát és enyhén pirítsuk áttetszővé. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, tovább sütjük még 5 percig.
2. lépés
Ezután tegye a felszeletelt paradicsomot, amelyet előzőleg meghámozott, és időnként megkeverve 5 percig pirítsa a zöldségekkel. A darált húshoz adjunk rizst, majd pirítsuk meg, apróra vágott zöldhagymát, sót, fekete borsot, alaposan keverjük össze és tegyük félre egyelőre.
3. lépés
Vegye fel az egyenletes, azonos vagy körülbelül azonos szélességű és hosszú padlizsánokat, és mossa meg őket. Vágja le a padlizsán tetejét és az "alját" - a zöld részt éles késsel. Kaparja ki a pépet egy kanállal. Helyezze a pépet és a padlizsánt sós hideg vízbe egy órára, hogy eltávolítsa belőlük a keserűséget.
4. lépés
Finoman vágja fel a padlizsánpépet, és adja hozzá a darált húshoz. Tegyen egy tojást, száraz petrezselymet és kaprot (ha van) a darált húsba is. Mindent keverjünk simára.
5. lépés
Töltse fel a cipőt darált hússal, és tegye kiolajozott tepsibe. Öntsön mindegyikbe néhány paradicsomlevet.
6. lépés
Főzzük 220 ° C-os sütőben kb. 1 órán át. Tegye a szeletelt sajtot a balerinákra 5 perccel a főzés előtt. Tálaljuk forrón.
