Amikor váratlanul megérkeznek a vendégek, a háziasszonyok megpróbálnak a lehető leggyorsabban és felesleges gond nélkül főzni valami finomat. Sok olyan étel áll rendelkezésre, amelyek rövid idő alatt elkészíthetők, és lehetővé teszik, hogy sietve terítsen asztalt. Az egyik ilyen finom és látványos étel a sült padlizsán Firebird sajttal.
Szükséges
- - 2 közepes méretű padlizsán;
- - 4 paradicsom;
- - 200 g kemény sajt;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - 1 teáskanál cukor;
- - kapor, petrezselyem és koriander zöldje;
- - só, bors és citromlé ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánt, és vágja hosszában két részre. Vágja a padlizsán mindkét felét hosszában kb. 5 mm vastag lemezekre, anélkül, hogy kb. 1,5 cm-re érintené az alját, úgy, hogy mindkét feléből "ventilátor" legyen. Dörzsölje meg minden ventilátorlemezt só és bors keverékével.
2. lépés
Szeletelje a sajt felét vékony szeletekre. Mossunk meg 2 paradicsomot, szárítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Helyezzen 2 szelet paradicsomot és 2 szelet sajtot minden padlizsán szelete közé.
3. lépés
Tegyen egy 4, sajttal és paradicsommal töltött padlizsán ventilátort egy tepsibe, amelyet korábban növényi olajjal kentek.
4. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Öntsön forrásban lévő vizet a maradék paradicsomra, és húzza le őket. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra, tegyünk egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a cukrot és a sajtón átengedett citromlevet, az összes hozzávalót addig pirítsuk, amíg sűrű mártás nem lesz.
5. lépés
Öntsük az elkészített mártást a padlizsánra, és süssük a sütőben 180 ° C-on körülbelül 20-35 percig, amíg a padlizsán főz, reszeljük meg a maradék sajtot. Sütés előtt szórja meg a sajtot a padlizsánra, és tegye vissza a sütőbe további 5 percre. Tegye a megsült padlizsánt egy tálba, és tálalás előtt megszórja apróra vágott gyógynövényekkel.
