Az Empanadas Argentínában honos piték. Első pillantásra nem különböznek az egyszerű pitéktől, de ott volt! Próbálja ki ezeket a süteményeket, és maga is érezni fogja a különbséget.
Szükséges
- - puffasztott élesztő tészta - 750 g;
- - tojás - 2 db.;
- - sonka - 95 g;
- - olajbogyó - 40 g;
- - Cheddar sajt - 30 g;
- - tojássárgája - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Miután a tojásokat keményre főztük, hámozzuk meg és késsel aprítsuk őket elég apró darabokra. Vágjuk fel az olajbogyót és a sonkát, majd a Cheddar sajtot adjuk át a legkisebb reszelőn. Alaposan keverje össze a fenti összetevőket. Ez megadja az argentin empanadák töltelékét.
2. lépés
Helyezze a kész leveles élesztő tésztát egy előkészített munkafelületre, és sodrófával sodorva készítsen belőle egy réteget. Ezután bármely olyan tárgyat használjon, amelynek átmérője 15 cm, vágja ki a köröket. Pontosan 30 darabot kellene kapnia belőlük.
3. lépés
Helyezzen egy evőkanál elkészített tölteléket a kialakult körökre. Fedje le a tojás, az olajbogyó, a sonka és a sajt keverékét egy szabad éllel, és csípje meg a pogácsákat úgy, hogy varrás legyen, mint egy sodrott húr.
4. lépés
Adott számú pogácsához legalább két tepsi kell. Kenje meg mindegyiket elegendő olajjal, majd helyezze rájuk az empanadákat legalább 2 centiméter távolságra egymástól. A pitéket egy külön tálban egy kevés felvert tojássárgájával kenjük meg, majd küldjük a sütőbe, és 220 fokon főzzük negyed órán át. Feltétlenül sütje meg ezt az ételt a középső polcon.
5. lépés
A süteményeket mindig forrón tálaljuk. Empanada készen áll!
