Ha szeretne tintahalat főzni, de nem tudja, melyik receptet részesítse előnyben, megpróbálhatja római tésztában megsütni őket.
Szükséges
- Hozzávalók 2 fő részére:
- - 3 közepes méretű tintahal;
- - bors, olívaolaj, só;
- - egy tojás;
- - 70 g liszt;
- - 50 ml tej.
Utasítás
1. lépés
A tintahalakat meg kell mosni, meg kell hámozni és legfeljebb 1 centiméter szélességű, szép sűrűségű sókra, borsokra kell vágni.
2. lépés
A sárgáját és a lisztet egy tányérban jól összekeverjük.
3. lépés
A másikban verje fel a fehérjét úgy, hogy sűrű habbá váljon.
4. lépés
Keverjük össze a felvert tojásfehérjét liszt és sárgája keverékkel, adjunk hozzá tejet. Keverjük össze, hogy homogén tésztát kapjunk, tegyük bele a tintahal karikákat.
5. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Sütjük a tintahalat tésztában, amíg egy gyönyörű arany kéreg lesz.
6. lépés
A felesleges olaj eltávolításához tálalás előtt kész tintahalat kell papírtörlőre fektetni.
