Oroszországban a burgonyát második kenyérnek nevezték. Ha a gazdaságban burgonya volt, akkor nem kellett félni az éhségtől. Hatalmas számú étel készíthető belőle. Ezt bizonyítja a "Girls" című film egyik főszereplője. Nem volt elég ujja vagy lábujja a burgonyaételek felsorolásához. Több mint száz különféle étel készíthető burgonyától, a salátától vagy az előételtől a desszertig. Ez a zöldség nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Mikor jelentek meg a krumpli?
Történelmi tények
Ez egy nagyon ősi zöldség, körülbelül 5000 éves. Még a dél-amerikai indiánok törzseiben is imádták és emberi áldozatokat hoztak.
Európa a 16. század közepén ismerkedett meg a burgonyával. Nem használták azonnal az ételekben, volt olyan időszak, amikor azt hitték, hogy őrültséget okoz. De a virágokat azonnal elkezdték használni a haj díszeként.
I. Péter cár burgonyát hozott Oroszországba, de nem kezdték el azonnal fogyasztani, eleinte azt gondolták, hogy szükség van zöldgömbökre, amelyek a virágzás során keletkeztek. Csak egy idő után sikerült a burgonyának visszaszorítania az ősi orosz zöldségféléket: fehérrépát és retket.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságai burgonya
1. Ha 2-3 burgonyát főz és megesz, akkor napi szénhidrát-, foszfor- és káliumbevitelt kap.
2. A korai burgonya elfogyasztása biztosítja a szervezet C-vitamint.
3. Az emésztőrendszer betegségei: gyomorhurut, gyomorfekély és mások esetében ez a zöldség pótolhatatlan. Csak főzve szabad enni.
4. Eltávolítja a felesleges folyadékot a testből.
5. Nagy mennyiségű ásványi anyagot, folsavat tartalmaz.
6. Szénhidrátokban, fehérjékben gazdag.
7. A burgonyaételek könnyen emészthetők.
8. Ha orrdugulásod van, akkor kipróbálhatod a régi módszert, amelyet több generáció is bizonyított. Néhány burgonyát jól megmossunk és meghámozzunk. Tegye őket egy fazékba, fedje le vízzel. Amikor a víz forr, csökkentse a hőt. Közepes lángon puhára hozzuk. Távolítsa el az edényt, és zárja le a fedelet. Ezután vegyen egy kis törülközőt vagy takarót, üljön le, csukja be a fejét és lélegezze be a burgonyalevest. Ez a módszer nagyon jó az orrdugulás enyhítésében. De nagyon vigyázzon, ne borítsa fel a forró edényt.
Órákig beszélhet a burgonyáról. A nagyszerű dolog az, hogy ez a zöldség soha nem unatkozik. Különböző ételeket főzhet belőle a hónap folyamán anélkül, hogy megismételné.
