Rengeteg különféle ételt főzhet a cukkiniből. Párolják, párolják, kemencében megsütik és grillezik. Palacsintát és szeleteket készítenek, kaviárt forralnak. A sült cukkinit pedig az egyik legegyszerűbb és legfinomabb snacknek tartják.
Szükséges
-
- Sült cukkini:
- 2-3 fiatal cukkini;
- 1-2 közepes méretű paradicsom;
- 1 gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- friss fűszernövények;
- só;
- liszt vagy zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
- Sült cukkini tejfölben:
- 2-3 fiatal cukkini;
- 1 közepes hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 0, 5 evőkanál. tejföl;
- növényi olaj;
- friss fűszernövények;
- só
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a fiatal cukkini folyó víz alatt, és hámozza meg őket egy speciális késsel. Ezután vágjuk körökre, legfeljebb 0,5 centiméter vastagságúra.
2. lépés
Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat öntöttvas serpenyőben. A cukkiniszeleteket mártsa lisztbe vagy zsemlemorzsába, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Hajtsa be a vöröses köröket egy szitán, hogy az üveg olaj legyen, és tegye egy lapos tányérra. Hagyja kihűlni.
3. lépés
Vigye át a fokhagymát egy speciális présen, és keverje össze 2-3 evőkanál majonézzel. Vágja a paradicsomot kis vékony szeletekre, hogy kissé kisebbek legyenek, mint a sült cukkini. A zöldeket apróra vágjuk.
4. lépés
Kenje meg az egyes cukkinikarikákat majonézzel és fokhagymával. Helyezzen a tetejére egy szelet paradicsomot. Ízlés szerint ízesítjük, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. A petrezselyem, a kapor vagy a bazsalikom nagyszerű gyógynövény. Az előétel készen áll - tálalhatja az asztalig!
5. lépés
A sült cukkini főzésének egy másik, nem kevésbé ízletes módja a tejfölös cukkini. Előkészítésükhöz a cukkinit folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni és lehámozni.
6. lépés
Ezután vágja a cukkinit csíkokra, hasonlóan a hasábburgonyához. Hagyma - félgyűrűben, és apróra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket.
7. lépés
Helyezzen egy mély öntöttvas serpenyőt a kályha tetejére. Ezután öntsön bele kis mennyiségű növényi olajat, és pirítsa rá a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük a cukkinit a serpenyőbe és pirítsuk aranybarnára.
8. lépés
Ezt követően sózza meg ízlés szerint a zöldségeket, adjon hozzá fűszereket. Őrölt fekete bors, kurkuma, komló-cuneli fűszerek keveréke megfelelő lesz. Ezt követően öntsük a tejfölt az edényre, fedjük le és folytassuk a főzést alacsony lángon 5-10 percig.
9. lépés
Ez idő után adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és alaposan keverjük össze. Tálaljuk forrón, mindegyik adagot megszórjuk friss apróra vágott gyógynövényekkel. Például petrezselyem, kapor vagy fiatal zöldhagyma.
