A Graham Crackers csodálatos ropogós teljes kiőrlésű keksz, amelyet olyan jól lehet vajjal vagy lekvárral megkenni!
Szükséges
- - 280 g búzaliszt;
- - 340 g teljes kiőrlésű liszt;
- - 120 g kakaópor;
- - 200 g barna cukor;
- - 200 g hideg vaj;
- - 220 g folyékony méz;
- - 150 ml tej;
- - 10 g szóda;
- - 10 g só;
- - 4 csipet fahéj.
Utasítás
1. lépés
Konyhai robotgéppel készítjük el a tésztát. Először egy tálba keverjünk kétféle lisztet, kakaóport, sót, szódát, cukrot, fahéjat.
2. lépés
Helyezze a lapos dagasztófejet, és tegye hozzá a lehűtött vajat. Keverjük simára.
3. lépés
Egy külön tálban keverje össze a tejet és a mézet. Öntse a tejkeveréket a konyhai robotgép táljába. Közepes sebességgel hozza a keveréket simára.
4. lépés
Szórjon meg egy nagy deszkát liszttel. Gyűjtse össze a tésztát golyóba, és tekerje kb. 2,5 cm vastag rétegbe. A kényelem érdekében azt javaslom, hogy a teljes tésztát osszuk két részre. Ezután minden réteget takarjon le fóliával, és tegye néhány órára hűtőbe.
5. lépés
A megkeményedett hűtött tésztát 7 mm vastag rétegbe sodorjuk, így a réteg háromszög alakú lesz. 5x5 cm-es oldalakkal vágjuk le a későbbi kekszet. Mindegyik keksznél majd vágjunk középen egy vágást (ne vágjuk át a végéig!) És szúrjuk meg fogpiszkálóval. Küldje negyed órára a fagyasztóba.
6. lépés
Előmelegítjük a sütőt 160 fokra, és kibéleljük a tepsit sütőpapírral. Helyezze rá az üres anyagokat, és küldje őket a sütőbe körülbelül 10 percre. Ezután a tepsit 180 fokosra kell fordítani és további 10 percig sütni. Rácson lehűtjük.
