A túlsúly problémája különösen sürgetővé válik a modern világban, ahol az embernek szinte nem kell fizikai erőfeszítéseket tennie létének biztosítása érdekében - mindent gépek csinálnak érte. Ha ülő életmódot folytat, akkor biztosan megnő a súlya, ha nem korlátozza magát a kalóriabevitelben, és nem kezd legalább fizikai erőfeszítéseket tenni. A diétának a lehető legkevesebb zsírt kell tartalmaznia, azaz nagyon magas kalóriatartalmú ételek.
A helyes táplálkozás elvei
Nemtől, kortól és a fizikai aktivitás mértékétől függően az embernek napi körülbelül 1800-2000 kcal-ot kell fogyasztania. Étrendjének a vitaminok és ásványi anyagok mellett fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat kell tartalmaznia. Sőt, arányuk normál, kiegyensúlyozott étrend mellett 1: 2: 1 legyen. A "tiszta" fehérje mennyisége, amelyet egy normális felnőttnek naponta el kell fogyasztania, körülbelül 100 g naponta, a szénhidrátoknak 220-250 g-nak kell lenniük, de a zsíroknak - a fő kalóriaforrásnak - 40-60 g, míg az állatok számának telített, nem haladhatja meg a 20 g-ot naponta. Ennek tudatában szigorúan ellenőriznie kell a legzsírosabb ételek kategóriájába sorolt élelmiszerek bevitelét.
Zsíros ételek
A zsírtartalom bajnokai közé tartozik a zsír, amely akár 90% -ot is tartalmaz. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy bár a telítetlen zsírtartalom benne magas, ugyanakkor ritka F-vitamint - esszenciális telítetlen arhidonsavat - tartalmaz. Megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán, és pozitív hatással van az endokrin mirigyek aktivitására, elősegítve a kalcium felszívódását a sejtekben. Ez a sav részt vesz az anyagcsere folyamatokban, elégetett zsírokat éget. A sertészsír szelént is tartalmaz, amelynek hiánya rákkal, csökkent szexuális funkcióval, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával jár.
Egy kis darab szalonna fokhagymával kétségtelen előnyökkel jár a szervezet számára, a lényeg csak az, hogy ne ragadjon el.
A növényi és állati eredetű olaj szintén a legzsírosabb ételek közé tartozik. A legtöbb "zsíros" növényi az olíva, a szója, a repce, ezek csaknem 99% zsírt tartalmaznak. Napraforgóban, kukoricában, tökben és lenmagban - 91%. Ha a legfeljebb 82% zsírt tartalmazó vajat fogyasztás előtt felmelegítik, zsírtartalma 98% -ra nő. De bármilyen olaj a testének is szükséges - a növényi olajok tartalmaznak E-vitamint - egy erős természetes antioxidáns, amely megakadályozza a test öregedését, ráadásul a növényi zsírok hasznos telítetlen zsírsavakból állnak. Ami a vajat illeti, az ayurvéda ghíjét életerő és energiaforrásnak tekintik, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az emésztést és tonizál. De a krémes D-vitamint és béta-karotint tartalmaz.
A vaj hasznos tulajdonságainak megőrzése és a benne lévő vitaminok megőrzése érdekében, amelyek hőkezeléssel elpusztulnak, ne használja sütéshez.
A diófélék és a magvak magas zsírtartalma sütés esetén akár 68% is lehet. A leginkább "zsíros" - dió és brazil dió, sült napraforgómagban a zsír 55%. De a növényi olajokhoz hasonlóan vitaminok és tápanyagok forrása is szükséges az emberi test belső szerveinek és rendszereinek teljes működéséhez.
