Az emésztőrendszerre szakosodott orvosok szerint a tejtermékek nagyon jót tesznek a gyomor számára. De a túrótömegek elegendő tápanyagmennyiséggel rendelkeznek, ugyanakkor kiváló ízűek.
Túrós lé
A túrós gyümölcslé a különféle piték közül kiváló ízű. Ez a tejtermék finom és jellegzetes ízt kölcsönöz a gyümölcsleveknek. Különösen népszerűek a gyermekek körében.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez búzalisztre, cukorra, vajra, tojásra, tejföllel, szódára vagy sütőporra, egy csipet sóra van szükség a töltelékhez - túró, cukor és egy tojás.
A recept egyszerű. Először elkészítik a tésztát: egy tojást 3 evőkanállal őrölnek meg. evőkanál cukrot. Ezután átszitált lisztet, hűtött vajat, sót, tejfölt adnak hozzá. A tésztát puhára és keményre gyúrjuk. A töltelékhez a túrót szitán átdörzsölik, a tojást és a cukrot összegyúrják. A tésztát 5 milliméter vastag rétegben nyújtjuk ki. 9-11 centiméter átmérőjű köröket vágnak ki belőle. Ezután rájuk fektetik a túrós tölteléket, és letakarják a következő kivágott tésztadarabbal. A gyümölcsleveket egy sütőlemezre fektetik, amelyet előzetesen kennek be növényi olajjal, és harminc percig sütik a sütőben 180 fokos hőmérsékleten.
Túrós sajtos palacsinta
Manapság szinte minden háziasszony tudja főzni ezt az egyszerű ételt. Azonban nem mindig lehet helyesen főzni. Annak érdekében, hogy a sajttömeg ne essen szét, ne égjen és ne ragadjon meg, szigorúan be kell tartani a receptet, és meg kell mérni a benne feltüntetett összetevők mennyiségét.
A főzéshez túróra, lisztre, tojásra, cukorra, ghíre, ízlés szerint sóra van szükség.
A főzési módszer a következő. A túrót keverővel alaposan ledarálják, lisztet, sót, cukrot adnak hozzá. A kapott masszát alaposan összekeverjük. Körülbelül 5 centiméter átmérőjű kolbász alakúra gördül. Két egyenlő felére vágjuk, körülbelül egy ujj vastagságúra. A kapott darabokat lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben ghee-ben mindkét oldalát megsütjük. A kész sajttortákhoz lekvárt és tejfölt is tálalhat.
Szamóca túróval
Közönséges túró, ha eperrel tálalják, akkor egy ilyen étel szó szerint megolvad a szájában. Szokatlan íze miatt ez az étel alkalmas lehet felnőttek számára is, például szerelmi randevúk idején, és gyermekek számára is, mint például a fagylalt.
Fél kilogramm eperből kinyomják a levet, a túrót megdörzsölik és levével felverik. Ízlés szerint mézet adnak hozzá. A kapott keveréket desszertlemezekre fektetjük, és a maradék eperrel díszítjük. A tetejére mézet is önthet.
