A zsírsavak elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. A szív- és érrendszeri és idegrendszeri állapot, a haj és az agy működése nagyban függ azok jelenlététől. Ezen anyagok közül az omega-3 zsírsavak, amelyek bizonyos élelmiszerekből nyerhetők, különösen előnyösek az egészségre.
Az omega-3 zsírsavak jótékony hatással vannak a szervezetre. Részt vesznek az anyagcsere és a hormonális szint normalizálásában, az izmok összehúzódásában, szabályozzák a vérnyomást és javítják az ízületek állapotát. A szükséges mennyiségű szervezetben ezek az anyagok megakadályozzák számos szív- és érrendszeri betegség kialakulását, beleértve a szívrohamot, az érelmeszesedést és a magas vérnyomást.
Az omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak az idegrendszer állapotára, megakadályozzák a depresszió kialakulását és az álmatlanság megjelenését. Hiányuk befolyásolhatja a krónikus fáradtság szindróma kialakulását. Ezen anyagok szerepe elengedhetetlen a magzat megfelelő kialakulásához, ezért az omega-3 zsírsavtartalmú termékeket mindenképpen fel kell venni a terhes nők étrendjébe.
Ezen zsírsavak nagy része megtalálható a halakban és a tenger gyümölcseiben. Különösen gazdag mindenféle lazac, hering, laposhal, szardínia, makréla, szardella, garnélarák és fésűkagyló.
Az omega-3 zsírsavak mennyisége a legnagyobb mértékben azokban a halakban található, amelyeket nyílt vízből fogtak ki, és amelyeket nem egy gazdaságban neveltek, ahol speciális összetett takarmánnyal etették őket. A friss tenger gyümölcsei ebben a tekintetben is sokkal hasznosabbak lesznek.
Ha a fenti halak elfogyasztása nem lehetséges, akkor halolaj segítségével pótolhatja a szervezet omega-3 zsírsavszintjét. Ha íze nem okoz erős undort, jobb, ha tiszta formában használja, például fekete kenyérrel, sóval és zöldhagymával. Ellenkező esetben egyszerűen vásárolhat kapszulában halolajat a gyógyszertárban, és ihat.
A tojások omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Sőt, ennek az anyagnak a nagy része a házi csirkék petéiben található, amelyek nemcsak természetes táplálékot fogyasztanak, hanem sétálásra is lehetőségük van. Zsírsavakat a marhahúsból is nyerhetünk, ha a tehén gyakran fogyasztott friss füvet.
Az omega-3 zsírsavak hiányát a szervezetben nemcsak a helytelen étrend okozhatja, hanem a túlzott alkoholfogyasztás is, amely kimeríti az anyag forrásait. Valamint a C és E csoport vitaminhiánya.
Az omega-3 zsírsavak növényi eredetű élelmiszerekből is beszerezhetők, ami különösen fontos a vegetáriánus étrendnél. Ezek az anyagok nagy mennyiségben találhatók meg a lenmagokban, amelyek nagyon hasznosak időről időre az étrendbe. Használhat lenmagolajat is. Ez a termék erős természetes antioxidáns is.
A lenmagokat turmixgéppel összezúzhatjuk, és különféle ételekhez adhatjuk: gabonafélékhez, salátákhoz, müzlihez, szószokhoz, joghurthoz és egyebekhez.
Kevesebb omega-3 zsírsav található más olajokban: olíva, kukorica, repce. Természetesen ezen anyagok tartalékának a szervezetben történő feltöltése érdekében hasznos az olajbogyó, a főtt kukorica, a magvak használata is.
Különböző típusú diófélék gazdagok omega-3 zsírsavakban. Különösen bőséges a kesudió, a dió, a mandula, a pekándió és a makadámiadió. Ezek a zsírsavak megtalálhatók különféle zöldségekben, például spenótban, tofuban, tökben és szójababban.
