A szokatlan "Stromboli" név egy pizza tekercset rejt. Ez az étel kiváló ízű, és kiváló alkalom minden snackre.
Szükséges
- Töltő:
- - paradicsomszósz - 200 ml;
- - Mozzarella sajt - 200 g;
- - szalámi kolbász - 50-60 g;
- - sonka - 100 g;
- - tojás - 1 darab;
- - oregano - 1 teáskanál.
- A tesztre:
- - meleg víz - 200 ml;
- - száraz élesztő - 1/4 teáskanál;
- - cukor vagy méz - 1 evőkanál;
- - só - 2 teáskanál;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - liszt - 600 g.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a cukrot, a meleg vizet és a száraz élesztőt egy tálba. Ne nyúljon ehhez a keverékhez, amíg buborékolni kezd. Ezután keverje össze a kapott tésztát olívaolajjal és sóval. Alaposan keverje össze.
2. lépés
Folyamatosan kevergetve fokozatosan adjon hozzá átszitált lisztet a kapott keverékhez. Így olyan tészta kell, amely nem tapad a kezedhez. Helyezzük egy kikent mélyfenekű tálba, és tegyük félre, törölközővel letakarva, körülbelül 1-1,5 órára.
3. lépés
A kapott tészta fele elegendő pizza készítéséhez, ezért ossza el 2 egyenlő részre. Az egyiket sodrófával gördítsük úgy, hogy egy téglalap alakú réteg keletkezzen, amelynek mérete 25 x 40 centiméter.
4. lépés
Felhívjuk figyelmét, hogy az edény megtöltéséhez szükséges összes összetevőt kb. 6-7 centiméterre kell elhelyezni a szélétől és mindkét oldalán. Tegye először a paradicsomszószt, majd a reszelt sajtot. Ezután tegye a felszeletelt sonkát és szalámit. Fűszerezzük oregánóval. A tojást kissé felverjük, és megkenjük vele a tészta szabad széleit.
5. lépés
A tésztát a rá kitöltött töltelékkel tekerjük a keskeny szél mentén tekercs formájában. Helyezze úgy, ahogy van egy kivajazott tepsibe. Kenje meg az edény tetejét egy tojással, és öntse rá a maradék reszelt sajtot. Ezután vegyen egy kést, és ezzel ugyanolyan távolságon keresztirányú vágásokat végezzen a tekercsen.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 250 fokos hőmérsékletre, és küldje bele a pizzát körülbelül 10-12 percig. A "Stromboli" készen áll!
