A rendkívül eredeti bogyós fagylalttekercs különösen népszerű volt a 60-as és 70-es években. Isteni íze el fogja vinni egy romantikus mesébe. A tökéletes piskóta, krémes fagylalt és a bogyós édesség kombinációja maradandó benyomást hagy ezen a kulináris ünnepen. És amikor rájössz, hogy te magad csináltad, jelentősen megnő a bizalmad a szakmaiságodban.
Szükséges
- Kekszhez:
- - 5 db tojás;
- - 80 g cukor;
- - 70 g liszt;
- - 1 evőkanál keményítő.
- Töltéshez:
- - 500 g tejfagylalt;
- - 1 pohár bogyó (eper vagy málna lekvár).
Utasítás
1. lépés
A fagylaltot ki kell venni a fagyasztóból, és a hűtőszekrénybe kell tenni, hogy megpuhuljon.
2. lépés
Készíts kekszet. Keverővel felverjük a tojásokat, a tálat 2 percre vízfürdőbe tesszük. Vegyük le a fürdőből, adjunk hozzá cukrot és folytassuk a verést 10 percig, amíg a tojás-cukor tömege legalább megduplázódik.
3. lépés
Szitál lisztet. Adagolva lisztet és keményítőt adunk a tésztához, óvatosan keverjük a keveréket egy spatulával alulról felfelé. A tészta kissé leülepszik.
4. lépés
Egy lapos téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük a tésztát, ellapítjuk. Süssük 7-10 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
5. lépés
Vegye ki a kész kekszet a sütőből, fordítsa át egy tiszta törülközőre, és gyorsan húzza le róla a papírt. A piskótát azonnal tekerje össze egy törülközővel. Hagyja kihűlni a terméket.
6. lépés
Készítsük el a tölteléket. Az epret vágjuk darabokra, keverjük össze fagylalttal. A friss bogyós gyümölcsök helyett eper vagy málna lekvár használható.
7. lépés
Tekerje ki a kihűlt tekercset, és egyenletesen ossza el a tölteléket anélkül, hogy elérné a keksz széleit. Tekerje fel újra a tekercset műanyagban vagy papírban, cukorka segítségével tekerje körbe a széleket. Helyezze a fagyasztóba 1-2 órára.
8. lépés
Tálalás előtt először tíz percre vegye ki a tekercset a fagyasztóból, majd vágja szeletekre. A desszert darabjait bogyókkal tálaljuk, vagy a tetejére porcukrot szórunk.
